أعلنت شركة Cargill ، وهي شركة أغذية أمريكية مقرها في مينيتونكا ، مينيسوتا ، في 15 مايو أنها تخطط لتكملة تركيزها بالبروتين الحيواني وتستثمر في مزارع ألف ، وهي شركة تنتج اللحوم المتطورة مثل شرائح اللحم.
تشارك Cargill في الجولة الاستثمارية من السلسلة A ، والتي انضم إليها أيضًا العديد من المستثمرين الآخرين الذين يسعون إلى نقل مزارع ألف من النموذج الأولي إلى السوق التجاري.
مزارع ألف تزرع اللحوم مباشرة من أقفاص لحوم البقر باستخدام منصة ثلاثية الأبعاد لهندسة الأنسجة. في ديسمبر 2018 ، أظهرت الشركة لأول مرة في العالم أنها يمكن أن تنمو شريحة لحم البقر مباشرة من خلايا الثور.
قالت سونيا روبرتس ، المدير الإداري لتطوير الأعمال والتسعير الاستراتيجي ، Cargill Protein North America: "Cargill ملتزمة بالابتكار ، ونحن متحمسون لأن نكون جزءًا من النمو المتسارع لشركة ألف".
تخطط شركة Aleph Farms لبدء بناء مزارع حيوية والانتقال إلى إنتاج محدود من السلع الاستهلاكية مع شريحة لحم نمت في ظل ظروف خاضعة للرقابة لمدة ثلاث إلى خمس سنوات.Cargill هي أيضًا مستثمر في بروتين الخضار من خلال Puris ، الذي أطلق بروتينًا جديدًا عضويًا وغير مسبب للحساسية ، بالإضافة إلى خالي من الكائنات المعدلة وراثيًا. تكمل هذه الاستثمارات استثمار الشركة في محفظتها التقليدية من البروتينات الحيوانية ، والتي بلغت خلال السنوات القليلة الماضية أكثر من 1.5 مليار دولار.
قال جون ناش ، رئيس Cargill Protein-North America: "نحن نؤمن بقوة البروتين والدور الهام الذي سيستمر البروتين الحيواني في لعبه في تغذية العالم على المدى الطويل".
