شروفيتيد هي واحدة من أكثر المشاعر اللطافة واللطف والأكثر سخاء في عطلات الشعب السلافي. هذه العطلة مخصصة للاستيقاظ من السبات ، العريس ، التوفيق واجتماع الربيع. من المعتاد مقابلة الربيع مع الفطائر مع فزاعة.المنتجات الرئيسية لـ Shrovetide هي الجبن والحليب والبيض ، ولهذا السبب يسمى هذا الأسبوع الجبن.
وصفة كلاسيكية للحليب
330 دقيقة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- اخلطي البيض والملح والسكر مع خفاقة أو خلاط.
- إدخال الحليب والدقيق تدريجيًا ؛
- تُخفق عجينة البان كيك حتى تصبح ناعمة ؛
- أضف الزيت ، لذلك عند القلي ، ستدور الفطائر بسهولة ؛
- دهن مقلاة ساخنة بالزيت وصب العجين المجزأ بلطف ؛
لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت ، ولكن على العكس من ذلك ، يجلب المتعة ، خاصة إذا قمت بطهي الفطائر مع الأطفال. يمكن دهن الفطائر الجاهزة بالزبدة ، وسحقها بالسكر وتركها في هذا الشكل - فهي لذيذة بشكل لا يصدق. ولكن يمكنك طهي الحشوة. هنا ، أظهر خيالك ومفاجأة أحبائك.
في Yalutorovsk سجل رقما قياسيا جديدا ، والذي تم إدخاله في موسوعة جينيس للأرقام القياسية. وهناك قاموا بخبز فطيرة يبلغ قطرها حوالي 3 أمتار في أكبر وعاء - بقطر 302 سم.
حشوات للفطائر
الجبن
تعتبر الجبنة المنزلية حشوة تقليدية ، يمكن دمجها مع أي شيء ، على سبيل المثال ، يمكن أن تكون الزبيب أو بذور الخشخاش أو التفاح أو المربى أو البصل الأخضر.
الموز
يعتبر الموز ، كملء ، هو الخيار الأسهل. لست مضطرًا إلى تقطيعها ، ولكن لفها ببساطة في فطيرة ، وتضاف إليها الشوكولاتة المبشورة أو العسل.
زبادي بالتوت
بالنسبة لأولئك الذين يتبعون الشكل ، استخدم الزبادي السميك بدون سكر. يمكنك لفه ، أو يمكنك فقط غمس فطيرة فيه.
السمة الرئيسية للاحتفال هي الفطائر التي ترمز إلى الشمس. حضّرهم قدر الإمكان لمشاركتهم مع الجميع. عادة ما يتم إعطاء الفطيرة الأولى للفقراء ، لذلك تذكر الموتى.
يمكنك إضافة الفاكهة إلى الزبادي مثل التوت أو الفراولة. الطعم الإلهي.
التفاح
تقلى التفاح المقشر قليلاً في مقلاة وتطحن مع السكر ، وبالتالي تحضير الحشوة للفطائر.
البيض والثوم المعمر
البيض المسلوق بشدة ، وإضافة البصل الأخضر إليها ، لفها في فطيرة ، سيكون لذيذًا جدًا.
الجبن الحار
يمكنك أيضًا وضع الجبن المبشور في فطيرة ساخنة ، فقط يجب أن يؤكل هذا الخيار على الفور أثناء ذوبان الجبن ، أو إعادة تسخينه في الميكروويف ؛
البطاطس المهروسة
الفطائر بالطبع ليست فطائر ، ولكن يمكنك أيضًا لف البطاطس المطحونة بالزبدة والحليب.
باللحم
لعشاق أطباق اللحوم ، يمكنك استخدام اللحم المفروم وإخراجه مع البصل المفروم.
كبد مطهو مع البصل
مرر الكبد المطهي مع البصل والجزر من خلال مفرمة اللحم أو الفرم مع الخلاط. حتى تحصل على فرم الكبد ، وهو أمر رائع للفطائر المالحة.
مع سلطة الخضار
من الطبيعي أن الشتاء ليس موسم الباذنجان والطماطم ، ولكن لا يزال من الممكن العثور على الخضروات المسببة للاحتباس الحراري على رفوف المتاجر. لخيار آخر ، قد تكون الخضار وسلطة صيفية صغيرة من الباذنجان المطبوخ والطماطم والبصل والجزر مناسبة.
مع الملفوف
في الثلاجة ، ستجد كل ربة منزل بالتأكيد الملفوف ، والذي يمكن أيضًا طهيه مع الخضار الأخرى ولفه في فطيرة لذيذة ؛
مع الفطر
سيحب الكثيرون الحشوة التالية - هذه هي الفطر. هذه الحشوة لذيذة وبسيطة ، ويمكن طهيها حتى مع أي أطباق جانبية من هذا القبيل.
يمكنك طهي أي حشوة ، حتى الجمع بين الحشوات غير المتوافقة. الشيء الرئيسي - عند إعداد طبق تقليدي ، فكر في الخير ، لأن هذه هي الطريقة التي تشحن بها طاقتك ، والتي سيختبرها الناس لأنفسهم. حاول قضاء أسبوع من المرح في Shrovetide وفي شركة صاخبة ، لأنه عندما تقابل الربيع ، ستمر السنة.
