عند اختيار مجموعة متنوعة من البطاطس للزراعة على قطعة الأرض ، يمكن للبستاني أن يسترشد بمعايير مختلفة: البعض مهتم بطعم المحاصيل الجذرية ، والبعض الآخر يعتمد على أقرب محصول ممكن ، والبعض الآخر - على العكس ، اختر البطاطس التي يمكن تخزينها طوال فصل الشتاء ، رابعًا مهتمًا بأصناف متواضعة لا تعد بصعوبات كبيرة عند النمو. ومع ذلك ، هناك أصناف عالمية قادرة على تلبية جميع المتطلبات المذكورة أعلاه إلى حد ما. أحدها هو بطاطس إلينسكي ، التي ستتم مناقشتها في هذا الاستعراض.

الوصف والميزة

نشأت مجموعة Ilyinsky في نهاية القرن الماضي من قبل مجموعة من العلماء على أساس المعهد العلمي الحكومي "معهد أبحاث عموم روسيا لإدارة البطاطس المسمى A. G. Lorch" (منطقة موسكو).

هل تعلم ألكسندر لورخ هو مربي رائع لدرجة أنه حصل على دكتوراه دون الدفاع عن أطروحة.

براءات اختراع حقوق الطبع والنشر لـ Ilyinsky أيضًا:

• المركز الزراعي "كورينيفو" (منطقة موسكو) ؛
• شركة كولورادو (أومسك) ؛
• شركة ذات مسؤولية محدودة "أسماء برياخين" (منطقة ريازان) ؛
• شركة نقل (منطقة ليبيتسك) ؛
• Biolab LLC (منطقة سمارة) ؛
• رجل أعمال فردي سوشكوفا ف.

تم تضمين الصنف في السجل الحكومي لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي في عام 1999 ، ووفقًا لنتائج الاختبارات ، يوصى بالزراعة في المناطق التالية من روسيا: ليبيتسك ، فورونيج ، كورسك ، بيلغورود ، تامبوف ، أوريول ، أوليانوفسك ، بينزا ، سمارة.

بالإضافة إلى ذلك ، تعد كل من تتارستان وموردوفيا ، وهما جزء من المنطقة الاقتصادية الوسطى فولغا في الاتحاد الروسي ، مناطق مناسبة للصنف. اكتسب Ilyinsky أيضًا شعبية كبيرة خارج روسيا ، على وجه الخصوص ، المزارعون البيلاروسيون والأوكرانيون والمولدوفيون مغرمون جدًا به.

ظهور الدرنات والشجيرات

تتميز شجيرة البطاطس من إلينسكي بالخصائص التالية:

يشير إلينسكي إلى أصناف المائدة من البطاطس.

هام! تنقسم أصناف البطاطس وفقًا لمحتواها في درنات النشا إلى مائدة وتقنية وأعلاف وعالمية. للاستخدام في الطعام ، تعتبر أصناف المائدة الغنية بفيتامين ج ونقص النشا الأفضل هي الأفضل - من 12 إلى 18 ٪.

المحاصيل الجذرية لصنف البطاطس إلينسكي لها شكل دائري أو بيضاوي منتظم وأحجام صغيرة نسبيًا. يتراوح متوسط ​​وزن البطاطس الواحدة بين 55-160 جم ​​، وتكون القشرة متوسطة السمك وذات لون وردي مع عيون حمراء صغيرة. يكون اللب أبيض اللون قابل للتفتيت ولا يغمق أثناء الطهي. محتوى النشا هو 16-18٪ ، ومحتوى المواد الصلبة 15.7-18٪ (مؤشر مرتفع نوعًا ما).

من خلال الغرض المقصود منها ، يمكن اعتبار المحاصيل الجذرية عالمية ، على الرغم من أنها قد تفقد شكلها في بعض الأحيان أثناء الطهي ، وبالتالي فهي أكثر ملاءمة لصنع البطاطس المهروسة من الحساء أو الغلي. ولكن عند القلي ، بما في ذلك المقلية ، يكتسبون طعمًا هشًا ممتازًا ، ولهذا السبب فإن هذا الاتجاه لاستخدام الطهي للصنف هو الأنسب.

مواعيد النضج والإنتاجية

تشكل Ilyinsky درنات كاملة القيمة بعد 70-80 يومًا بعد الزراعة ، مما يسمح بتصنيف الصنف على أنه متوسط ​​في وقت مبكر.

هام! حسب النضج ، تنقسم أصناف البطاطس إلى خمس مجموعات رئيسية - مبكر ، منتصف مبكر ، متوسط ​​، منتصف متأخر ومتأخر. فترة تكوين الدرنات في هذه الأصناف هي على التوالي 60 و 80 و 90 و 110 و 120 يومًا بعد الزراعة.

فيما يتعلق بمؤشرات الغلة للصنف ، يعطي المزارعون أرقامًا مختلفة ، متفقين على أن هذه المعلمة عالية جدًا في Ilyinsky. لذلك ، اعتمادًا على المنطقة المتنامية ، تم جمع الامتثال للتكنولوجيا الزراعية والظروف الجوية السائدة ، من هكتار واحد من 17.5-21.0 طن إلى 35-37 طنًا من البطاطس المختارة ، وهو ما يزيد بنسبة 20 ٪ على الأقل عن متوسط ​​الغلة.

ببساطة ، يمكن زراعة ما يصل إلى 5 كجم من البطاطس Ilyinsky لكل 1 متر مربع (8-13 درنات لكل شجيرة).

مقاومة الامراض والبرد

يتميز Ilyinsky بالحصانة القوية والتحمل ، ومع ذلك ، فإن مقاومة التنوع لأخطر الأمراض والآفات للبطاطس ليست هي نفسها. يلاحظ المنشئ المعلمات التالية لاستقرار البطاطس Ilyinsky:

وفقًا للبستانيين والمزارعين ، تتمتع Ilyinsky بتحمل عالٍ للجفاف وتتحمل الانقطاعات القصيرة في الري حتى في الحرارة الشديدة. لكن الصنف ليس مقاومًا للبرد ، وبالتالي فهو غير مناسب للزراعة في المناطق الواقعة شمال منطقة وسط الأرض السوداء ووسط الفولغا.

هل تعلم في السنوات 1845-1849. ضربت المجاعة الكبرى أيرلندا ، ويشار إليها أحيانًا باسم الجوع البطاطس الأيرلندي ، لأن سبب المأساة كان فطرًا ضرب مزارع البطاطس وحرم العديد من الفقراء من منتج غذائي واحد.

مزايا وعيوب الصنف

• من خلال جهود المربين ، تتمتع إلينسكي بعدد من المزايا التي لا يمكن إنكارها ، من بينها:
• غلة عالية جدا ؛
• خصائص الذوق اللائق للمحاصيل الجذرية ؛
• نسبة منخفضة من الفاكهة غير القابلة للتسويق (لا تزيد عن 1-13٪) ؛
• الاتجاه العام للاستخدام ؛
• جودة حفظ جيدة وخسائر ضئيلة (تصل إلى 7 ٪) أثناء التخزين ، وهو أمر نادر الحدوث في المراحل المبكرة ؛
• التواضع ، وعدم وجود صعوبات في النمو ؛
• النضج المبكر
• شكل مسطح ونفس حجم الثمرة ؛
• حركة المحاصيل الجيدة ؛
• مقاومة الجفاف ومقاومة العديد من الأمراض الفطرية والفيروسية للبطاطس.

• ومع ذلك ، فإن التنوع له عيوب أيضًا. وتشمل هذه:
• مقاومة منخفضة للبرودة
• الحاجة إلى ارتفاع التلال في الأدغال بسبب ميل جذوعها إلى التحلل والاستلقاء على الأرض ؛
• مقاومة منخفضة للديدان الخيطية ومقاومة منخفضة للجرب واللفحة المتأخرة ؛
• مدة صلاحية قصيرة (مقارنة بالأصناف اللاحقة) ؛
• ندرة (من الصعب العثور على مادة البذور للزراعة).

زراعة وتربية الأصناف

Ilyinsky - مجموعة متنوعة من البطاطس مخصصة للزراعة في الأرض المفتوحة. تعتبر التكنولوجيا الزراعية لزراعة الدرنات قياسية بشكل عام ، فمن الضروري فقط مراعاة الظروف المناخية والظروف المناخية المحددة ، اعتمادًا على ما قد يكون لهذا الإجراء ميزات.

وقت الهبوط

ينصح البستانيون بزراعة Ilyinsky في مايو ، ومع ذلك ، فإن هذه المعلومات ليست كافية لزراعة المحاصيل بنجاح. في نفس المناطق ، يمكن أن تأتي حرارة الربيع في أوقات مختلفة ، وإذا كان في بعض الحالات يمكن وضع الدرنات في الأرض في العقد الأخير من أبريل ، في حالات أخرى ، حتى في نهاية الربيع ، يقدم الطقس مفاجآت في شكل صقيع عودة.

هل تعلم حدد أسلافنا ، الذين لم يكن لديهم تحت تصرفهم موازين الحرارة ، وقت زراعة البطاطس بدقة ، مع التركيز على بداية إزهار كرز الطيور أو على مظهر أوراق البتولا بحجم كرز كبير.

عند تحديد توقيت الزراعة ، يركز المزارع ذو الخبرة ليس على التقويم ، ولكن على درجة الحرارة ، وليس الكثير من الهواء مثل التربة. من المهم أن يتم تسخين الأرض في العمق الذي سيتم فيه وضع الدرنة ، التي تقع على بعد حوالي 10 سم تحت السطح ، إلى الحد الأقصى + 10 درجة مئوية (يجب أن يكون متوسط ​​درجة حرارة الهواء يوميًا على الأقل + 8 درجة مئوية).

نظرًا لأن Ilyinsky لا يختلف في مقاومة البرد ، فمن المؤكد أنه لا يستحق التسرع في هبوطه ، نظرًا لأن البراعم الصغيرة ، في حالة حدوث برد حاد حاد ، لديها كل فرص الموت بشكل لا رجعة فيه

متطلبات التربة

التربة الرخوة والخفيفة التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية مناسبة للبطاطس ، ومع ذلك ، يمكن زراعة هذه الثقافة على أي تربة ، إذا تم إعدادها بشكل صحيح.

فيما يلي أنواع التربة الموجودة في منطقة زراعة Ilinsky ، بالإضافة إلى توصيات لإعدادها (من الأفضل القيام بالعمل في الخريف):

هام! كلما كانت التربة أخف وزناً ، كلما زادت درجة الحرارة فيها بشكل أسرع ، وبناءً على ذلك ، يمكنك البدء في الزراعة مبكرًا.

تعتبر التربة المحايدة ذات درجة الحموضة في نطاق 5.1-6 أكثر ملاءمة للمحصول. على هذه التربة ، تنمو نباتات الهندباء والأشجار بشكل جيد ، لذلك إذا كانت هذه الأعشاب موجودة في الموقع ، فلا يمكن فحص حموضتها - فهي رائعة لوضع فراش البطاطس.

عند زراعة Ilyinsky عالية الغلة ، من المهم أيضًا أن تأخذ في الاعتبار مفهوم مثل دوران المحاصيل.

ستنمو الثقافة بشكل جيد بعد:

• siderates ، وخاصة الترمس.
• الكتان ؛
• الحبوب.
• البقوليات.
• اليقطين.
• البصل والثوم.

لا يجب أن تزرع محاصيل الجذور بعد الباذنجان (البطاطس ، الطماطم ، الباذنجان ، الفلفل الحلو والمر) ، ولكن البنجر والجزر والملفوف كسابقات ، على الرغم من أنها ليست مثالية ، مقبولة.

تحضير الدرنات للزراعة

لكي تنبت البطاطس بشكل أسرع ، يجب أن تنبت أولاً. يجب أن يبدأ هذا العمل قبل شهر واحد على الأقل من الهبوط المقترح.

هام! تساهم الإضاءة المكثفة في تكوين جليكوسيد السولانين السام في الدرنات. في المحاصيل الجذرية المعدة للاستهلاك ، هذه المادة ليست ضرورية ، ومع ذلك ، فهي مفيدة لزراعة المواد ، لأنها تقتل البكتيريا المسببة للأمراض المتبقية في الدرنات.

تتضمن عملية الإنبات أيضًا تسلسل الإجراءات التالي:

1. تحتاج أولاً إلى فرز الدرنات ، وفرزها حسب الحجم (للزراعة ، من الأفضل استخدام ليس صغيرًا جدًا ، ولكن ليس أكبر العينات ، ومع ذلك ، نظرًا لأن عمق الحفرة يعتمد على حجم المحاصيل الجذرية ، فمن الأفضل أن تبقى مادة الزراعة متجانسة ، وإذا فشل ذلك ، يمكن قطع أكبر العينات في النصف). أيضا ، في مرحلة الفرز ، من الضروري التخلص من الفواكه التالفة (المتعفنة ، المفرطة ، والعفن).
2. ويتبع ذلك عملية تطهير ، وكذلك تحفيز النمو ، إذا رغبت في ذلك. كعامل تضميد ، يمكنك استخدام رماد الخشب أو برمنجنات البوتاسيوم أو الزاج (يعالج بعض البستانيين البذور بالمستحضرات الحشرية مثل مكسيم أو برستيج أو أكتارا أو تحفة). لتسريع الإنبات والتأصيل اللاحق في محلول التعقيم ، يمكنك إضافة الأسمدة المعدنية - حمض البوريك (10 جم) واليوريا (40 جم) والسوبر فوسفات (60 جم). يتم حساب المعايير على 10 لتر من الماء. في مثل هذا الخليط ، يكفي تحمل البطاطس من 20 إلى 30 دقيقة.
3. الاحماء المكثف. يستمر الإجراء 2-3 أيام ويتكون في حقيقة أن الدرنات المختارة والمخللة يتم وضعها في مكان دافئ ومشرق للغاية عند درجة حرارة في حدود + 30 درجة مئوية. يجب أن تؤدي هذه الظروف إلى عملية الإنبات.
4. يتضمن الانتهاء من الأعمال التحضيرية حركة الدرنات إلى مبرد (حوالي +15 ... + 20 درجة مئوية) ، ولكن في مكان جيد الإضاءة ، حيث يجب أن تبقى لمدة 3-4 أسابيع.

إذا لم يكن من الممكن لسبب ما أن ينمو الدرنات بالكامل قبل الزراعة ، يمكنك نقعها في محفز نمو خاص (Epin أو Kornevin أو Mikonom أو Poteytin) قبل يوم أو يومين من دخول الحقل.

تكنولوجيا الهبوط

قبل البدء في الزراعة ، يجب تحديد سرير حديقة تم إعداده مسبقًا وحفره ومواءمته. يوصى بزراعة البطاطس Ilyinsky وفقًا لمخطط 50 × 35 سم ووضعها في التربة على عمق 8-10 سم.

بعد تحديد أماكن الشجيرات المستقبلية ، يحفرون ثقوبًا بالحجم المناسب ، ثم يضعون الأسمدة العضوية والمعدنية في كل حفرة ، على سبيل المثال:

• الدبال أو السماد (حتى 700 مل) ؛
• وجبة العظام أو النتروفوس (1/2 كوب أو 1 ملعقة كبيرة. لتر ، على التوالي) ؛
• رماد الخشب (1 كوب).

بعد خلط خليط المغذيات مع التربة الموجودة في قاع الحفرة ، يبقى وضع الدرنات فيها ودفنها. إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع Ilyinsky في 2-3 قطع في حفرة واحدة.

ميزات العناية

رعاية الصنف ليست صعبة للغاية. لزراعة Ilyinsky ، ترتبط التفاصيل المتعلقة بزراعة أصناف البطاطس المبكرة والمتوسطة. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن نتذكر المشاكل الرئيسية المتأصلة في التنوع - الأمراض والآفات ، التي تخضع هزيمتها لإلينسكي.

كثافة الأسمدة

إذا تم تحضير التربة وتخصيبها بشكل صحيح قبل زراعة الدرنات ، فلن تحتاج البطاطا المبكرة إلى سماد مكثف. ولكن لا يزال بعض التغذية ضرورية خلال موسم النمو.

هام! الوقت الحرج لوضع حصاد Ilinsky هو بداية أغسطس (يمكن تحديد هذه الفترة بصريًا من خلال بداية التبرعم والزهور). في هذه المرحلة ، هناك حاجة ماسة إلى البطاطس من أجل الري المكثف والتجديد بالأسمدة المعدنية.

يتم تنفيذ تغذية Ilyinsky حصريًا بالطريقة الورقية (عن طريق رش الأدغال بمحلول مائي من السماد) وقد يشمل استخدام مثل هذه الأدوية:

تم تصميم معدلات استهلاك الدواء في الجدول أعلاه لمدة 10 لترات من الماء ومعالجة 4-5 الشجيرات.

تردد الري

Ilyinsky مقاومة للغاية للجفاف ، وبالتالي تعتمد قليلا على كثافة الري. علاوة على ذلك ، تزيد التربة المغمورة بالمياه من خطر الإصابة بالعدوى الفطرية التي لا تؤثر على سطح الأدغال بقدر تأثيرها على جذورها ودرناتها.

هام! يجب حساب حجم المياه لري البطاطس بطريقة تشبع ليس فقط الطبقة السطحية للتربة ، ولكنها تذهب أيضًا إلى عمق لا يقل عن 40-50 سم.

إذا تم استخدام مياه الصنبور للري ، فيجب الدفاع عنها أولاً وتسخينها في الشمس

إزالة الأعشاب الضارة

مكافحة الحشائش مهمة عند زراعة البطاطس. عشب الحشائش ، يتنافس مع النبات للمغذيات في التربة وضوء الشمس ، هو احتياطي للطفيليات والفطريات ، بما في ذلك الخطورة على Ilyinsky phytophthora.

يجب أن تتم إزالة الحشائش بعد كل ري ودمجها مع تخفيف التربة ، وهو أمر ضروري للحفاظ على تبادل الهواء فيه واحتباس الرطوبة.

تتضمن العناية بالتربة التي ينمو عليها إيلينسكي تقنية مثل التل.لا يحمي هذا الإجراء الأدغال فقط من انسكاب السيقان ووضعها على الأرض ، ولكنه يسمح أيضًا بزيادة مؤشرات العائد للصنف بشكل كبير (في مساحة كبيرة من الأرض على اتصال مع الأدغال ، يتم تشكيل أقصى عدد من الدرنات).

الأمراض والوقاية من الآفات

واحدة من أوجه القصور الرئيسية في Ilyinsky هي قابليته للهزيمة من قبل بعض الأمراض والآفات. من السابق ، يمثل اللفحة المتأخرة والجرب أكبر خطر ، ومن الأخير ، الديدان (الديدان الخيطية الذهبية تنتمي إليهم) ، والديدان السلكية ، والدببة ، وخنافس كولورادو.

لمنع حدوث مثل هذه المشاكل ، يوصي المزارعون باستخدام شجيرات الرش مع كبريتات النحاس أو خليط بوردو أو كبريتات النحاس أو كبريتات المنغنيز.

إذا كانت البطاطس قد نمت مسبقًا على الأرض ، وكان البستاني يعرف بشكل موثوق وجود نيماتودا في التربة ، مباشرة بعد الحصاد ، ينصح الخبراء بتطهير السرير بمبيدات نيماتودا خاصة لتدمير الآفة وإنقاذ المحصول منها في العام المقبل. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام (الجرعة على أساس 1 متر مربع من المساحة):

• "Heterophos" في حبيبات 7.5٪ - 8 جم ؛
• "Tiazon" في مسحوق 85٪ - 270 جم ؛
• "الكربنة" في محلول مائي 40٪ - 60 مل.

هام! المستحضرات المذكورة شديدة السمية وغير آمنة للبيئة ، لذلك ، يجب على أنصار الزراعة العضوية محاربة الديدان الخيطية عن طريق تناوب المحاصيل المختصة واستخدام المبيدات الحيوية.

لمكافحة الأمراض والآفات الأخرى ، إذا ظهرت على السرير ، يتم استخدام عقاقير مبيدات الفطريات ومبيدات الحشرات ، على سبيل المثال:

عند استخدام المبيدات الحشرية ، من المهم تغيير الدواء من وقت لآخر من أجل منع العامل الممرض من تطوير مقاومة لمبيدات الآفات معينة.

الحصاد والتخزين

يصل حجم درنات Ilyinsky القابلة للتسويق في حوالي 70 يومًا ، على الرغم من أنه يمكنك البدء في حفر البطاطس الصغيرة بالفعل في نهاية يونيو. أما بالنسبة لتوقيت الحصاد الكامل ، اعتمادًا على الظروف المناخية ، فهي تحدث من منتصف أغسطس إلى العقد الأول من سبتمبر ، عندما يكمل النبات تمامًا عملية الغطاء النباتي.

من المقبول بشكل عام أن أصناف الخضار الناضجة المبكرة غير مناسبة للتخزين على المدى الطويل. فيما يتعلق بالبطاطس ، هذه القاعدة صحيحة جزئياً فقط ؛ فمن الأصعب ببساطة الحفاظ على مثل هذا المحصول.

لذا ، من أجل تحسين جودة المحصول ، يجب زرع المحاصيل الجذرية ، من ناحية ، في الأرض حتى تنضج تمامًا ، من ناحية أخرى ، لا يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة.

هام! يبدأ الحصاد بعد اصفرار الجزء الهوائي من النبات وتجفيفه بالكامل.

تكمن المشكلة الرئيسية في تخزين أصناف البطاطس المبكرة في منتصفها في أنه في مرحلة الاقتراب من درنات الربيع تبدأ في النمو بشكل مكثف.تعتيم ، تسوس ، تجعد - كل هذه المشاكل يمكن أن تهدد المحصول ، حتى في القبو

لمنع حدوث ذلك ، يجب عليك الالتزام الصارم بالقواعد التالية:

1. مباشرة بعد إزالة الدرنات من الأرض ، يجب فرزها ، واختيار عينات صحية تمامًا من الشكل الصحيح.
2. مسألة الحاجة إلى غسل المحاصيل الجذرية قبل تخزينها للتخزين أمر مثير للجدل: الغريب ، يوصي بعض البستانيين ذوي الخبرة بالقيام بذلك عن طريق تجفيف الدرنات بعناية. ويعتقد أن هذا الاحتياط يسمح لك بالتخلص من جزء كبير من البكتيريا المسببة للأمراض ، التي يتم تخزينها على القشرة وفي كتل الأرض الملتصقة بها.
3. قبل وضعها في القبو ، يجب حفظ البطاطس لمدة 10-15 يومًا في درجة حرارة الغرفة في مكان جاف ومظلم مع تهوية جيدة.
4. بعد التجفيف ، يجب فحص الدرنات وفرزها مرة أخرى.
5. يجب أولاً تطهير التخزين الذي سيتم وضع المحصول فيه ، حيث تتم إزالة جميع العناصر تمامًا (الحاويات ، والأدوات ، والقمامة) أولاً منه ، وبعد ذلك يتم معالجتها بمزيج بوردو أو غسلها بالكلس. كإجراء احتياطي إضافي ، من المفيد حرق كتلة الكبريت في التخزين أو رشها بالفورمالين (تركيز المحلول 1-2٪) ، ثم إغلاقها لمدة يومين ثم تهوية كاملة.
6. الظروف المثلى لتخزين البطاطس على المدى الطويل هي: رطوبة عالية (ولكن ليس أكثر من 85 ٪) ، منخفضة ، ولكن في نفس الوقت بالإضافة إلى درجة الحرارة (+ 5 ... + 7 ° C) ، الظلام المطلق.
7. أثناء التخزين ، من وقت لآخر ، يجب فحص المخزونات وفرزها.

هام! إذا لم تكن البطاطس مظلمة حتى أواخر الخريف ، وفي أشهر الشتاء بدأت هذه المشكلة في الظهور ، وهذا يعني أن درجة الحرارة في القبو انخفضت إلى أقل من +5 درجة مئوية ، وكانت الدرنات مبردة للغاية.

على مدى تاريخ الوجود القصير ، تمكنت البطاطس من إيلينسكي من الوقوع في حب كل من المزارعين المحترفين وأصحاب قطع الأراضي المنزلية الشخصية. كل من هؤلاء وغيرهم قدّروا البساطة في التنوع ، ونضجه المبكر وإنتاجيته العالية ، ومذاقه الممتاز وتسويقه للدرنات. الإزعاج الوحيد هو مقاومة Ilyinsky المنخفضة لأنواع معينة من الأمراض والآفات ، بالإضافة إلى حقيقة أن هذه البطاطس غير مناسبة للزراعة في المناطق ذات المناخات القاسية ، على سبيل المثال ، جبال الأورال أو سيبيريا.