من بين جميع أمراض البطاطس ، يعد السرطان من أكثر الأمراض غير السارة والواسعة النطاق ، والذي يؤدي غالبًا إلى انخفاض كبير في غلة المحاصيل في منطقة مختارة. ما نوع هذه المشكلة ، وكيفية التعرف عليها ، وبأي طرق يمكنك إصلاحها - اقرأ عنها لاحقًا.
وصف المرض
يتم تفسير تطور سرطان درني من خلال نشاط العامل المسبب للمرض ، والذي هو في هذه الحالة الفطر Synchytrium endobioticum (Schilb.) Perc. لا يضر البطاطس فحسب ، بل يضر أيضًا بالنباتات الباذنجانية. في الوقت نفسه ، تكون الدرنات هي الأكثر تأثرًا ، لذلك لن تكون التغييرات ملحوظة خارجيًا. في ظل الظروف المناسبة ، تظل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض قابلة للحياة لمدة تصل إلى 30 عامًا. في فصل الشتاء ، يأخذون شكل zoosprangia (كيسات مجهرية ذات سطح صلب) ، ومع ظهور الحرارة يتحولون إلى zoospores.
قيم درجة الحرارة المثلى لتطوير مسببات الأمراض هي + 15 ... + 18 درجة مئوية ، مع زيادة الرطوبة حتى 80٪. يظهر أكثر من نصف sporangia في يونيو أو يوليو ، عندما تكون عملية الدرن المكثف أكثر نشاطًا. تتحرك Zoospores الخارجة من الخراجات بشكل مثالي على طول الشعيرات الدموية للتربة ، ولكن إذا لم يتم العثور على نبات مناسب في غضون 12 ساعة ، فلن يحدث إدخال في خلاياها ، وتموت الآفة.
هام! لا يتحمل العامل المسبب لسرطان البطاطس درجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضة للغاية ، لذلك إذا وصلت درجات الحرارة الشتوية إلى نهايتها –10 درجات مئوية واحتفظ بها لعدة أيام ، ثم من المرجح أن تموت الأبواغ على عمق 20 سم. هذا ينطبق أيضًا على زيادة درجة حرارة الصيف حتى + 30 درجة مئوية.
يؤدي الاتصال الناجح للكائنات الحية الدقيقة مع خلايا الاستنبات إلى نموها وتطورها النشطين ، والذي يتم تعزيزه بواسطة السم الذي يفرزه العامل الممرض. تحت تأثيرها ، تنمو الخلايا المجاورة وتنقسم بسرعة ، وتشكل نموًا نشطًا ، مع وجود zoosporangia جديد في مركزها. تستغرق دورة حياة الفطريات 12-14 يومًا فقط ، ولكن حتى هذا يكفي تمامًا للعدوى الجماعية للحوامل.
المصادر الأكثر شيوعًا لعدوى سرطان البطاطس هي:
- أحذية أو ملابس مقيم في الصيف قد تبقى عليها الفطريات ؛
- أداة عمل ملوثة سبق استخدامها في مكان مصاب ؛
- إفراز حيوانات المزرعة التي تأكل الدرنات الخام المصابة ؛
- تذوب المياه
- الحشرات الصغيرة وديدان الأرض التي تدخل الجراثيم في التربة ، إلى عمق 50 سم ؛
- الدرنات المريضة المستخدمة كمخزون للزراعة.
علامات تلف البطاطس
يحدث تطور سرطان المحصول الجذري قيد النظر في عدة مراحل ، يتميز كل منها بتغيرات معينة في مظهر الدرنات: أولاً ، تتشكل درنات بيضاء صغيرة بالقرب من العين ، ثم تبدأ في التظليل وتتحول في النهاية إلى نمو بني ثؤلول. في بعض الحالات ، يتجاوز حجم هذه الأورام حجم الدرنة نفسها ويشبه نورات القرنبيط.
هل تعلم تعتبر الأنواع الأكثر ندرة وغير العادية من البطاطس جديرة بالاعتبار Linzer Blaue و FranzösischeTrüffelkartoffel: حتى بعد المعالجة الحرارية ، يحتفظون بلونها الأرجواني الغني ، مما يمنح أي طبق غير عادي.
تتشكل الدرنات البنية الأصغر على الحجارة ، ويمكن العثور على درنات خضراء كبيرة في جيوب الأوراق أو النورات: تنمو الأزهار معًا في كتلة واحدة. لا تعاني جذور النبات من الفطريات ، لذلك يمكنك فقط معرفة المشكلة في الخريف ، عندما تتعفن معظم المحاصيل في الأرض. يمكن أن تتلف الدرنات الباقية ، والتي ستصبح معروفة بعد بضعة أشهر من التخزين.
في حالات نادرة (غالبًا في أوقات الجفاف) ، يمكن أن يتخذ سرطان البطاطس أشكالًا أخرى:
في أي من هذه الحالات ، سيتم تقليل قابلية تسويق الدرنات وطعمها ، لذلك لا يتم استخدامها لإعداد أي أطباق.
طرق مكافحة سرطان البطاطس
يعتبر سرطان البطاطس مرضًا مزعجًا للغاية ، لذلك كلما وجدت مشكلة في أسرع وقت ، زادت فرصة الحل الناجح. من بين التدابير الرئيسية لمكافحة المرض ، الأكثر فعالية هي الأساليب الزراعية والكيميائية ، والتي تنص على تنفيذ عدد من الإجراءات الموحدة.
الزراعية
إذا كنت قد واجهت بالفعل سرطان Solanaceae ، فمن المحتمل أنك تعرف أنه يتم تنشيط جزء فقط (لا يزيد عن 30 ٪) من zoosporangia المخزنة في الأرض كل عام ، وسوف تبقى الكمية المتبقية ، جنبًا إلى جنب مع الأبواغ الناشئة حديثًا ، في سمك التربة حتى العام المقبل. جوهر الأنشطة الزراعية هو الكشف عن أكبر عدد ممكن من zoosporangia وتدمير الجراثيم الناشئة بسبب عدم وجود نبات مضيف مناسب.
لتحقيق نتيجة فعالة ، يجب عليك استخدام إحدى الطرق التالية:
- تناوب المحاصيل مع زراعة الذرة بدلاً من البطاطس ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأسرة حيث تم اكتشاف المرض بالفعل العام الماضي (يساهم التصريف من جذمور هذه الثقافة في الإفراج السريع عن الحيوانات الحيوانية). أيضا ، سيكون الحل الجيد هو زراعة البقوليات أو الحمرة ، التي اشتهرت منذ فترة طويلة بتأثيرها في التنظيف على التربة.
- سماد كافي. قبل زراعة البطاطس في الربيع في منطقة محددة (بما في ذلك منطقة الحجر الصحي) ، من المفيد إدخال السماد إلى الأرض بمعدل 300 كجم من المواد العضوية لكل مائة جزء. في ظروف الاحتباس الحراري ، يمكن استخدام اليوريا الحبيبية بمبلغ 1.5 كجم لكل 1 متر مربع لتطهير التربة.
- مكافحة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب، خاصة إذا كانوا ينتمون إلى عائلة Solanaceae.
- الري المقنن. في التربة المغمورة بالماء ، تنتشر الأبواغ بشكل أسرع طوال سمكها بالكامل.
يمكن استخدام كل من هذه الإجراءات لأغراض وقائية ، والتي ستكون مفيدة ليس فقط لمنع تطور السرطان ، ولكن أيضًا لحماية البطاطس من الأمراض المحتملة الأخرى للمحاصيل الباذنجانية.هل تعلم كانت العينة التي يبلغ وزنها 3.8 كجم والمقدمة في إنجلترا في معرض الحدائق الوطنية في عام 2010 حامل الرقم القياسي للوزن بين درنات البطاطس.
مادة كيميائية
تهدف الطرق الكيميائية لمكافحة سرطان البطاطس إلى منع ظهور بؤر جديدة للمرض وتوفر تطهير التربة بمحلول من Nitrafen (2-2.5٪) بناءً على حساب 20 لترًا من الخليط لكل 1 متر مربع من المزروعات. في بعض الأحيان يستخدم الكلوروبكرين (96٪) لنفس الغرض - 150 سم مكعب لكل 1 متر مربع.
ومع ذلك ، لا يمكن استخدام أي من هذه المواد إلا من قبل المتخصصين في شكل أعضاء مفرزات خاصة لمكافحة أمراض النبات أو المتخصصين من المحطات الإقليمية لحماية المحاصيل.
الوقاية من المرض
أي مرض أسهل للوقاية منه للتعامل مع عواقب تطوره.
ينطبق هذا أيضًا على سرطان درنات البطاطس ، لذلك عند زراعة محصول ، على أي حال ، يجب مراعاة التوصيات التالية:
- إذا تم بالفعل إثبات وجود الفطريات في المنطقة المحددة بالفعل ، يجب عليك التخلي عن زراعة البطاطس على مدى 7-10 سنوات القادمة ، وحتى لا تكون الأرض فارغة ، يمكنك زراعة الذرة أو البقوليات أو الملفوف في الحديقة.
- تأكد من الامتثال لمتطلبات تناوب المحاصيل حتى في المناطق التي لم يتم وصف المشاكل فيها (يجب ألا يتجاوز تواتر زراعة البطاطس في نفس المكان مرة واحدة في 3-4 سنوات).
- عند اختيار موقع للبطاطس ، تأكد من عدم وجود أسرة مع أسرة Paslenovy الأخرى التي لها نفس الأمراض المجاورة لها.
- تأكد من إزالة جميع الأعشاب الضارة ، وتجنب تكثيف حوامل البطاطس.
- لا تشتري مواد الزراعة من البائعين المشكوك فيهم ، خاصة من مناطق الحجر الصحي.
- إذا تم العثور على منطقة الحجر الصحي بالقرب من موقعك ، فمن المعقول أن تزرع أصنافًا مقاومة للسرطان فقط (ستساهم زراعتها المستمرة لمدة 4-6 سنوات في التنظيف الكامل للتربة ، حتى لو كانت مصابة بفطر).
- يجب التخلي عن استخدام الأصناف المعروفة Sineglazka و Lorch في منطقة الحجر الصحي لفترة من الوقت ، لأنها لن تكون قادرة على مقاومة سرطان الدرنة وستساهم فقط في ظهور المزيد من الجراثيم الفطرية.
وبالطبع ، يجب ألا ننسى العناية المختصة بالنباتات ، بما في ذلك التحكم في رطوبة التربة وتكوين الأسمدة المستخدمة.
أصناف مقاومة لسرطان البطاطس
يمكن تقسيم جميع أصناف البطاطس المعروفة إلى عدة مجموعات: النضج المبكر ، منتصف النضج والوقت المتأخر. في كل منها هناك العديد من الأصناف التي تتميز بزيادة مقاومة السرطان.
النضج المبكر:
- فريسكو - تشكيلة شبه منتشرة من الانتقاء الهولندي. وهو يختلف في درنات بيضاوية كبيرة مستديرة ذات عيون سطحية وقشر أصفر. لحمه أصفر فاتح اللون ، والذي يتم الحفاظ عليه بالمعالجة الحرارية.
- Pushkinets - مجموعة متنوعة من المقاصف تم الحصول عليها بفضل جهود المربين من سانت بطرسبرغ. شجيرة البطاطس منتصبة ، مع عدد قليل من الفروع. الدرنات كبيرة الحجم وذات لون كريمي وبيضاوي الشكل. سطحها مغطى بقشرة شبكية ، تحتها لب أبيض.
هام! مهما كان التنوع الذي تختاره ، فكر دائمًا في قواعد التخزين لمواد الزراعة ومواعيد الزراعة الموصى بها. من الناحية المثالية ، يُنصح بشراء بذور البطاطس في موعد لا يتجاوز الشهر قبل الزراعة المقصودة ، خاصة إذا لم يكن هناك مكان لتخزين الدرنات.
- جوكوفسكي - مجموعة متنوعة من الاختيار الروسي ، تتميز بشجيرات شبه منتشرة من نوع الساق ودرنات وردية ذات شكل بيضاوي مستدير. لحم هذه البطاطس أبيض ، كثيف إلى حد ما ، مائي قليلاً ولا ينهار أثناء الطهي. على سطح قشرة الدرنات الملساء ، يمكن رؤية العيون الحمراء الضحلة بوضوح.
متوسط مبكر:
- نيفسكي - تشكيلة أخرى من البطاطس من الاختيار الروسي مع السيقان المنتصبة والدرنات المستديرة ذات الجلد الأبيض والأصفر الناعم وعينين ورديتين قليلاً طفيفة. اللحم الأبيض الشاحب للبطاطس يحتفظ بلونه لفترة طويلة وله خصائص طعم ممتازة.
- كوندور - تشكيلة بطاطس هولندية. يتميز بدرنات كبيرة ممدودة ، مغطاة بقشر محمر مع لحم أصفر تحته. أثناء المعالجة الحرارية ، لا يتغير لون اللب.
- سانتا - صنف هولندي يتميز بشجيرات منتصبة متوسطة الحجم ودرنات كبيرة. جميعها بيضاوية الشكل ، مع جلد كثيف وناعم يحمي الجنين بشكل مثالي من التلف الميكانيكي. العيون غير مرئية تقريبًا على السطح ، واللحم أصفر شاحب ، مع انخفاض محتوى النشا (بسبب هذه الميزة ، غالبًا ما يستخدم التنوع لصنع الرقائق).
النضج المتأخر:
- الكاردينال - مجموعة متنوعة من التربية الهولندية المنتشرة في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في المناطق ذات المناخ الجاف. شجيرات النبات منتصبة مع عدد كبير من أوراق الزمرد الممدودة. درنات البطاطس ممدودة ، ذات حواف مستديرة وعيون سطحية. القشرة ناعمة وحتى وردية شاحبة. اللب خفيف ، ولونه بيج أكثر ، يتميز بطعم جيد.
- توهج - متنوعة الأوكرانية للاستخدام العالمي مع الذوق السليم. شجيرات البطاطس منتصبة ، شبه مترامية الأطراف ، الدرنات مستديرة ، مع قمة غير حادة. لون الجلد الشبكي وردي ، لكن اللحم أبيض ، لا يغمق عند الطهي. يمكن استخدام البطاطس لأي أغراض للطهي.
- لاسون - مجموعة متنوعة من الخيارات البيلاروسية ، تتميز بشجيرات طويلة قوية ذات أوراق صلبة. الدرنات كبيرة (100-200 جم لكل منها) ، مستديرة بيضاوية ، مع قشر أصفر فاتح وعيون وسطية. لحم البطاطس طعمه جيد ومناسب أيضًا لصنع رقائق البطاطس والبطاطس المهروسة العادية.
خطر المرض على البشر
إن سرطان البطاطس ليس مرضًا بشريًا ولا يشكل تهديدًا لصحة الإنسان. ومع ذلك ، فإن المرض يؤثر سلبًا على حالة الدرنات ، مما يجعلها غير مناسبة للاستهلاك. إذا أراد شخص ما أكل خضروات تالفة بدون طعم واضح ، فإن أسوأ ما يهدد الجسم هو الإسهال.
يعتبر سرطان البطاطس من أخطر الأمراض التي يمكن أن تدمر محصولك. هذا هو السبب في أنه يستحق بذل كل جهد ممكن لمنع هذه المشكلة في منطقتك ، وإذا استمرت الفطريات في الوصول إلى الحديقة ، فحاول العثور عليها في الوقت المناسب عن طريق حفر الدرنات الناضجة بشكل دوري.
