في العديد من بلدان آسيا الوسطى منذ العصور القديمة ، تم تناول الجزر الأصفر. فكر في الأصناف الأفضل للاختيار.

لفترة طويلة ، بسبب الظروف المناخية المختلفة عن تلك المعتادة للجزر وطول اليوم في الحارة الوسطى ، لم يكن من الممكن زراعة أصناف من هذا النبات. فقط في عام 2018 ، سجل المربون المحليون الأنواع الأولى من الجزر الأصفر. لذلك دعونا نحاول معًا معرفة أي أنواع الجزر الصفراء الأفضل - محليًا أو أجنبيًا.

خصائص أصناف الجزر الصفراء المستوردة

الدرجة "ميرزوي 304"

ولدت ميرزوي 304 في أوزبكستان ، فهي مليئة بالعصائر ولذيذة للغاية ومحبة للحرارة - درجة الحرارة المثلى للزراعة هي + 16 درجة مئوية ، تحب الرطوبة. يبلغ طول محصول الجذر حوالي 15 سم ، والجزر سريعًا ، في حوالي 100 يومًا ، ينضج ، ولا يتم تخزينه لفترة طويلة.

متنوعة "أصفر شمسي"

الأصفر الشمسي أصفر لامع. ثمارها رقيقة ، يصل طولها إلى 23 سم ، ولذيذة جدًا ، وعصيرية ، مع أزمة ، وهذا التنوع مبكر ، مما يعطي حصادًا غنيًا. يمكن الاحتفاظ بها ، بدون معالجة ، لا يتم تخزين الجزر الطازج لفترة طويلة.

متنوعة "يلوستون"

"يلوستون" هي مجموعة متنوعة رائعة ولذيذة ، وجذورها كبيرة ، في المتوسط ​​23 سم في الطول ، أصفر ليموني. الصنف الهجين ، مبكر (70 يومًا) ، محفوظ جيدًا ، يتكيف مع ظروف النمو المختلفة ، وله ميزة كبيرة - إنه مقاوم للأمراض المختلفة. عندما يزرع في التربة الرخوة يعطي حصاد جيد.

منوعات "Jaune du Doubs"

"Jaune du Doubs" هو صنف فرنسي عمره قرون ، منتج للغاية ، بمحاصيل جذر صفراء ذات طعم رائع ، أزمة ، مليئة بالعصير. يتم تخزين الجزر بشكل مثالي.

حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن الجزر لا تفقد العناصر النزرة المفيدة والكاروتين عند الطهي.

خصائص أصناف الجزر الأصفر المنزلي

متنوعة "بيلاف الذهبي"

يمكن زرع "بيلاف الذهبي" تقريبا في جميع أنحاء البلاد. ينمو محصول جذر الجزر الأصفر بطول لا يزيد عن 20 سم ، فهو عطري ومريح ، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات. يتميز هذا الصنف في منتصف الموسم بمقاومة الإزهار ؛ فثماره لا ينكسر. يوصى بالجزر للاستهلاك الطازج والتجميد والحفظ. أثناء التخزين ، لا تتدهور لفترة طويلة.

متنوعة "كراميل أصفر"

"الكراميل الأصفر" - هذا الصنف ناضج (85-97 يومًا) ، وله لون جذر أصفر ، طوله 29 سم ، وله طعم حلو ورائحة لطيفة ، ومقاوم للأمراض والظروف الجوية السيئة ، وله عمر تخزين طويل ، ولا يتصدع.

لوتين (صبغة نباتية) ، الموجود في الجزر الأصفر ، يحمي شبكية العين من الآثار الضارة لضوء الشمس الساطع ويساعد على منع أمراض القلب والأوعية الدموية.

يمكنك أيضًا ملاحظة أنواع الجزر الكبيرة ذات المذاق الرائع:

• "مرملاد أصفر" variety تنوع مبكر (80-98 يومًا) ؛
• "جزر بيلاف" ─ صنف متأخر ؛
• "Tabor Carrot" ─ وما بعده

يحتوي جزر هذه الأصناف على الكثير من اللوتين.

بعد فحص الأصناف الرئيسية من الجزر الأصفر المحلي والمستورد ، يمكننا القول أنه من المستحيل الإجابة بشكل لا لبس فيه على السؤال أيهما أفضل. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك الشخصية ، ما عليك سوى اختيار التنوع الأكثر ملاءمة لمتطلباتك ، وينمو بشكل أفضل في حدائقك ويتم تخزينه لفترة أطول. ولكن ما زلت أريد أن أشير إلى أن الجزر لدينا ليس أسوأ على الإطلاق من الأنواع الأجنبية ، وغالبًا من حيث عدد العناصر الغذائية والمذاق ، فهي أدنى تمامًا من الأجنبية.