في قرية بريفولي ، منطقة ترويتسكي ، منطقة لوغانسك ، افتتحت ChSP Agrofirm Privolie رسميًا مصنعًا لتصنيع الحليب في 11 نوفمبر 2019.
وفقا لمدير الشركة الزراعية ديمتري أودينتشوك ، نشأت فكرة فتح منتجات الألبان الخاصة به بعد اندلاع الصراع العسكري في الشرق ، عندما كانت هناك صعوبات في بيع الألبان المنتجة إلى الألبان المحلية.
"إن الثروة الحيوانية هي مشروع اجتماعي. يعمل الرجال في ألوية الجرارات ، ولكن بالنسبة للنساء لا يوجد عمل. لذلك ، قررت الحفاظ على الماشية ، مع الحفاظ على الوظائف ، "شدد ديمتري Odenchuk.
وأضاف أن المصنع تم بناؤه لمعالجة الحليب وإنتاج الزبادي والأجبان الطرية والحليب المخمر المخمر والكفير وهو مصمم لمعالجة 15 طنًا من الحليب لكل نوبة. يتم خدمة مرافق الإنتاج من قبل طاقم من 6 أشخاص. عندما تبدأ الشركة العمل بكامل طاقتها ، سيتم زيادة عدد الموظفين إلى 10 أشخاص.
يعمل المصنع الآن بنسبة 30٪ من السعة المخططة ، حيث يعالج 5 أطنان من الحليب لكل نوبة عمل. تعمل المؤسسة حصرا على المواد الخام من إنتاجها الخاص. رفضوا شراء الحليب من السكان ، لأن المواد الخام لم تستوف متطلبات الدرجة العليا.
"نقدم الآن 5 أطنان من الحليب يوميًا في المزرعة ، ونعالجها. اجتاز شهادة HACCP.
بدعم من السلطات المحلية في UTO ، في غضون عامين يمكننا زيادة القدرات الإنتاجية إلى 20 طنًا من الحليب يوميًا عن طريق زيادة قطيع الألبان الخاص بنا ، ”شارك Dmitry Odenchuk خططه.
