في الشهر المقبل ، سيتم تنظيم حدث فريد لجميع منتجي الجبن في المنطقة في جمهورية أديغيا.
هذا مؤتمر علمي سيجمع العشرات من المتخصصين من مدن وبلدان مختلفة داخل أسوار جامعة ولاية مايكوب التكنولوجية.
من المعروف أن ورشة عمل علمية دولية ستخصص لجبن الأديغة. المشاركون في المؤتمر ، استناداً إلى الحقائق والمعلومات التاريخية حول تقاليد الجبن ، سيناقشون آفاق الصناعة ويتبادلون الأساليب المبتكرة في نهج إنتاج الجبن الأديغي.
يبدأ المؤتمر بجلسة عامة ، وبعد ذلك سيتم تقسيم الجدول الزمني للحدث إلى أقسام. في إطار هذه الأقسام ، سيتمكن المشاركون من اختيار الوحدة التي يهتمون بها بشكل مستقل ، سواء كانت محاضرة حول مشاكل تحديد المنتج أو ورشة عمل حول كيفية استخدام المكونات غير التقليدية في إنتاج الغذاء.
كما سيتبادل أعضاء المؤتمر مع بعضهم البعض تقنيات متقدمة ومبتكرة للمعالجة الصناعية لمواد الألبان الخام في صناعة الجبن الأديغي. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم طرح مسألة إجراء اختبارات مؤهلة على جودة المنتجات النهائية.
وفقًا لسيدا كوزييفا ، عميد الجامعة ، والتي على أساسها سيعقد الحدث ، من المقرر بدء المؤتمر في 20 سبتمبر 2019.
