من غير المحتمل أن تترك الكعكة الحلوة كعكة الشوكولاتة غير مبالية ، وتبدو فاتحة للشهية. إنها ليست مجرد حلوى ، ولكنها أيضًا طبق قادر على ابتهاج وحيوية وتنشيط. يتم تقديم وصفات بسيطة لصنع هذه الحلوى اللذيذة في المقالة.

اختيار وتحضير المكونات

يتم صنع كعكة الشوكولاتة بشكل تقليدي من الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو. يجب اختيار الشوكولاتة عالية الجودة ، وأن تكون حبوب الكاكاو فيها على الأقل 31٪.

عند اختيار الكاكاو ، عليك الانتباه إلى حقيقة أنه يحتوي على لون غني وطعم مر قليلاً ورائحة الشوكولاتة. يجب أن يكون محتوى الدهون 15٪ على الأقل.

هام! خفق المنتجات بخلاط لتحضير البسكويت ، يجب إزالته من الثلاجة مسبقًا (لمدة 2-3 ساعات) حتى يسخن إلى درجة حرارة الغرفة. لذا سيكون من الأفضل التغلب على المكونات وتمريرها إلى كتلة متجانسة.

وصفات كعكة الشوكولاتة

هناك العديد من الوصفات لكعكة الشوكولاتة. يمكن أن تكون مجرد كعكة إسفنجية مليئة بالجليد ، أو كعكة تتكون من عدد كبير من المكونات. بالطبع ، الحلوى نفسها لذيذة إذا كانت الكعك محنك ببساطة بالشوكولاتة المذابة. لكن إدخال إضافات مختلفة ، على سبيل المثال ، أنواع مختلفة من المكسرات والفواكه المجففة والكراميل ، يمكن أن يجعلها غير عادية.

فيما يلي يمكنك العثور على وصفات بسيطة لصنع الكعك بالبندق والجوز والخوخ والكراميل والشراب.

هام! يمكن التحقق من جاهزية البسكويت بوضعه في سيخ خشبي أو عود أسنان. إذا لم يكن هناك آثار للخليط بعد إخراجها على سطحها ، فإن الكعكة جاهزة.

هل تعلم كانت منتجات الشوكولاتة متاحة منذ فترة طويلة للسكان الأغنياء فقط. بدأ إنتاجها الضخم في عام 1827 ، عندما تم تحسين تقنية إنتاج مسحوق الكاكاو.

هل تعلم وصفة واحدة من أشهر كعك الشوكولاتة في العالم تم اختراعها من قبل الحلواني الفرنسي فرانز ساكر ، عندما كان عمره 16 عامًا فقط ، في عام 1832 سميت الحلوى على اسم المؤلف - "ساخر" ، ولا تزال تقنية الطهي الخاصة بها سرية.

لذا ، فإن هذه الحلوى الجميلة واللذيذة مثل كعكة الشوكولاتة ، على الرغم من تعقيدها الواضح ، سهلة التحضير في المنزل. الشيء الرئيسي هو الالتزام بتكنولوجيا الطبخ ، واختيار المكونات عالية الجودة وعدم الانحراف عن الكمية الموصى بها.