يعتبر Mead من أقدم المشروبات ، ويعيد إحياء شعبيته في عصرنا. اليوم في المقالة سنتعرف على منتج طبيعي ، ونتحدث أيضًا عن ميزات الاستهلاك والتخزين وخصائصه المفيدة.

وصف Mead

كان مشروب العسل معروفًا وشائعًا بين العديد من الشعوب القديمة. هناك أدلة أكدها علماء الآثار حول استخدام الهريس الحلو في مصر القديمة واليونان القديمة والهند والقبائل السلافية القديمة وسكان الجزر البريطانية. وفقًا للمعلومات التاريخية ، ظهر مشروب منخفض الكحول عن طريق الصدفة: نتيجة لعدم التخزين المناسب تمامًا ، تم تخفيف العسل المخمر بالماء ، وتم تقدير طعم الهريس الناتج. قبل ظهور الطبخ كصناعة ، تم تحضير الكحول من الرحيق البري.

في وقت لاحق ، مع تطور تربية النحل ، بدأ إعداد الكحول في الأديرة. المنتج الطبيعي لا يزيد عن 16 درجة من القوة ، والذي يتحقق من خلال التعرض الطويل. اليوم ، يمكن تسريع العملية بإضافة السكر والخميرة ، ولكن في العصور الوسطى ، تم تحقيق التخمير عن طريق إضافة التوت والوقت. يمكن أن تصل فترة الشيخوخة إلى 60 عامًا ، لذلك لم يتم استهلاك الرحيق الهوفي يوميًا ، ولكن فقط في أيام العطلات أو خلال الطقوس الدينية والأحداث الهامة.

يحتوي ميد تقريبًا على التركيبة الكاملة للعناصر المفيدة الموجودة في العسل. المشروب غني بالألياف والأحماض العضوية.

محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام من المنتج هو 64.5 كيلو كالوري.

ما الفرق بين العسل والمرج

ظهر شرب العسل في وقت مبكر عن النسخة الكحولية. حتى في العصر الحجري الحديث ، تم تخفيف الرحيق بالماء واستهلاكه. تعود المعلومات حول شرب الرحيق التي عثر عليها علماء الآثار إلى القرنين السادس والثامن. ق ه.

هل تعلم بإضافة العسل إلى الخبز ، بما في ذلك الخبز ، يمكنك زيادة مدة صلاحيته بشكل ملحوظ.

ميد هو مشتق من الرحيق ، مع جرعة معينة من الكحول. احتوى المشروب على التوت البري والأعشاب والقفزات كمكونات إضافية ، مما ساهم في عملية التخمير وجعل الطعم أكثر تشبعًا. في نهاية القرن الثامن عشر ، تم تقليل التحضير لشرب الهيب أكثر من ذلك عن طريق الغليان وإضافة الخميرة.

خصائص الشفاء من ميد

Mead ، بغض النظر عن الغرض الذي يستخدم من أجله ، يساعد فقط عندما يتم تحضيره باستخدام المكونات الطبيعية.

• يحتوي المنتج على العديد من الخصائص المفيدة للرجال والنساء:
• مضاد للالتهابات.
• ثبات
• مهدئ
• الاحترار.
• إرواء العطش.
• تحسين الهضم.
• مضاد للجراثيم.

للجهاز العصبي المركزي

سيساعد التأثير المهدئ على تطبيع النوم وتخفيف القلق. إن الراحة الليلية الطبيعية في الجسم ستؤدي إلى آليات لمكافحة العصاب أو الإجهاد. صباح مبهج سيحدد يومًا مليئًا بالمزاج الجيد والقدرة على العمل. عند تحضير مشروب لهذه الأغراض ، يضيف المصنعون الأعشاب التي لها خاصية مهدئة:

• نعناع
• بلسم الليمون
• نبتة الأم.
• البابونج.

للجهاز الهضمي

• إن وجود الأحماض العضوية والألياف في الشراب له تأثير مفيد على جميع عمليات الجسم المهمة للجهاز الهضمي:
• توازن الماء والملح
• صرف BZHU.
• إفراز عصير المعدة.
• عملية الهضم.
• حالة البكتيريا المعوية.

يساعد الشرب على زيادة الشهية ، ويزيل السموم والسموم ، وقطع الطعام غير المهضوم. وهذا بدوره يمنع مشاكل مثل انتفاخ البطن والانتفاخ والإمساك.

لأمراض الجهاز التنفسي

لعلاج نزلات البرد وأمراض البلعوم الأنفي والجهاز التنفسي ، من الجيد شرب ميد دافئ. المنتج له تأثير مضاد للبكتيريا ، والذي يسخن ، ويساعد الرئتين والشعب الهوائية على التخلص من البلغم المتراكم. عن طريق إزالة التهاب البلعوم الأنفي ، يساعد الشرب على استعادة التنفس الطبيعي ، وإزالة الوذمة من الغشاء المخاطي الملتهب للعينين ، واستعادة عمل براعم التذوق.

للجهاز البولي التناسلي

بالنسبة للنساء ، لا غنى عن الشراب خلال الدورة: يخفف من العصبية ، ويخفف متلازمة الألم. لوحظ فائدة مع الاستخدام المنتظم في الأعضاء التناسلية. بفضل التكوين الغني بالمعادن والفيتامينات ، يتم تقوية عضلات المهبل وجدران الرحم. تتلقى المرأة عناصر مهمة للحمل والحمل: المغنيسيوم وحمض الفوليك ، إلخ.

• من المفيد بنفس القدر الاستخدام المنتظم (باعتدال ، بالطبع) للرجال ، بسبب:
• توسيع السفن.
• يحسن الدورة الدموية في أعضاء الحوض.
• تم تطبيع الفاعلية ؛
• يحسن جودة السائل المنوي.

يساعد Mead على إزالة الكولسترول الضار ، والسموم ومنتجات انهيار الأدوية من الجسم ، وبالتالي تحسين وظائف الكبد والكلى.

هل تعلم الشراب الوطني في إثيوبيا تيج هو نفس ميد ، فقط مع إضافة الأعشاب المحلية وفروع النباتات.

للحفاظ على الشباب والجمال

الشباب والجمال من خلال منظور الطب والتجميل هو كائن مشبع بالكمية المناسبة من العناصر المفيدة. يحتوي منتج العسل على جميع الفيتامينات والمعادن والأحماض اللازمة لشعر صحي وبشرة وأظافر.

• العناصر الموجودة في ميد لها الخصائص التالية:
• تسريع عمليات التجديد ؛
• ثبات
• تصالحي
• مغذي
• مضاد للجراثيم.
• مضاد للأكسدة.

موانع وأضرار محتملة للجسم

ترتبط فائدة وضرر المشروب بشكل مباشر بطريقة تحضيره: مشروب طبيعي بقوة لا تزيد عن 16 درجة ، يستخدم باعتدال ، لن يضر بالصحة. يمكن أن يؤدي تعاطي الكحول إلى الإدمان على الكحول ، وبالتالي فإن هذه الطريقة في العلاج أو الوقاية من الأمراض ممنوعة في الأشخاص الذين يعانون من الاعتماد على الكحول. لا ينصح باستخدام ميد قوي للأطفال دون سن 18 عامًا والنساء الحوامل والمرضعات.

• موانع أخرى:
• أمراض الجهاز الهضمي في شكل حاد.
• داء السكري ؛
• السمنة
• مرض عقلي
• حساسية من منتجات النحل.

يمكن أن يتسبب تعاطي mead في حدوث متلازمة صداع الكحول مع العواقب التالية:

• الصداع
• الهزة
• ضعف عام
• الغثيان والقيء.

كيفية شرب ميد وكيفية عضه

من المعتاد أن يشرب ميد من أكواب صغيرة على شكل كأس ، أو من أكواب الفودكا ، إذا كان الشراب محصنًا. تقاليد قديمة تلدغها بالخضروات المملحة والمملحة (الملفوف ، الخيار ، اللفت) ، التفاح أو التوت المشبع.. اليوم يمكن أن تكون فواكه طازجة ، فطائر مع لحوم أو أسماك ، لحم متشنج أو مدخن.

للأغراض الطبية ، تعتمد طريقة الاستخدام على الحالة التي تحتاج إلى تصحيح:

• للشهية - كأس على معدة فارغة أو نصف ساعة قبل وجبات الطعام ؛
• للأرق - 50-70 جم في الليل ؛
• من فقر الدم - 50 جم ثلاث مرات في اليوم ؛
• من البرد (في غياب درجة الحرارة) - يسخن المشروب إلى +40 درجة مئوية ، ويُشرب في رشفات صغيرة ويُلف في بطانية دافئة (من الأفضل إجراء العلاج ليلاً).

هام! تسخين الشراب بقوة (أكثر من +50°ج) ليس من الضروري ، وإلا فسوف تتحلل العناصر المفيدة ويتم تسوية التأثير العلاجي.

كيف تخزن

إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل تخزين كحول العسل في براميل خشب البلوط. في الشقة ، ستكون أفضل الحاويات زجاجات زجاجية داكنة. بالنظر إلى المكون الرئيسي للمنتج ، يمكن أن يؤثر الضوء عليه بشكل سلبي ، مما يتسبب في عملية تخمير متكررة. إذا كان الزجاج خفيفًا ، يتم تخزين المشروبات في مكان مظلم ، على سبيل المثال ، في مخزن مؤن. يمكن تخزين زجاجة أو زجاجتين في الثلاجة ، ولكن في حاوية مظلمة.

إذا كان هناك قبو ، يتم تخزين مخزون كبير من المنتج هنا ، مع مراعاة نظام درجة الحرارة ضمن + 5 ... + 10 ° درجة مئوية. يجب ألا تكون الغرفة رطبة ويفضل التهوية. خيار آخر للتخزين على قطعة أرض شخصية هو حفر زجاجة في الأرض ، كما فعل أسلافنا. يجب وضع علامة على المكان.

يمكن أن تكون الزجاجة المصنوعة من البلاستيك بمثابة حاوية مؤقتة لنقل المنتج ، ولكن حتى البلاستيك الغذائي يتفاعل مع المواد النشطة للمحتويات ، لذلك فهو غير مناسب للتخزين الدائم.

هام! يحظر تمامًا تخزين المنتج في حاويات معدنية: إن تفاعل المعدن مع قاعدة العسل سيحول المنتج المفيد إلى سم.

مشروب العسل المحضر والمتبل بشكل صحيح سيكون له تأثير علاجي وترميم على الجسم. مراقبة ثقافة الشرب ، يمكن لخبراء الكحول الطبيعي الاستمتاع بباقة من النكهات الخاصة من ميد.