هناك الكثير من أصناف الملفوف ، لكن البستانيين عادة ما يختارون عدة للزراعة - الناضجة المبكرة والناضجة المتأخرة. إذا تم تناول الأنواع الناضجة المبكرة بسرعة كافية ولا تطرح متطلبات خاصة ، بالإضافة إلى الذوق الجيد ، فعند الأصناف الناضجة المتأخرة ، كل شيء مختلف تمامًا - يجب أن يكون لديهم حفظ جيد ، ومقاومة للآفات والأمراض التي يمكن أن تؤثر على الثمار أثناء التخزين ، ومقاومة للتشقق. أحد أصناف النضج المتأخر هو Sugarloaf ، لذلك سننظر في وصف مفصل للملفوف ، وميزات زراعته في المنزل.
الوصف والميزة
تم اختيار أصناف السكر الرغيف من قبل شركة Zedek الانتقائية الكبيرة في موسكو في عام 2008. أصبح الصنف شائعًا على الفور وتم توزيعه في البداية في روسيا ، ولكن سرعان ما بدأت المزارع الكبيرة والشركات الزراعية حول العالم في شراء الصنف للزراعة المحلية. تتميز تشكيلة الملفوف Sugarloaf بالنضج المتأخر للفاكهة (من الشتلات الأولى إلى الحصاد تستغرق في المتوسط 150 يومًا) ، وهي مشهورة بزراعتها على نطاق صناعي وفي مناطق صغيرة للاستهلاك المحلي. تتمتع شوغارلواف بإنتاجية عالية - 300-550 كجم / هكتار.
هل تعلم تأتي كلمة "الملفوف" من كلمة "كابوتوم" اليونانية القديمة ، والتي تعني "الرأس" وتؤكد على المظهر الخارجي المستدير للخضار.
يحتوي النبات الناضج على وردة واسعة ومنتشرة ، يبلغ قطرها 80 سم على الأقل و 40 سم في الارتفاع. يمكن أن يزن رأس الكرنب الناضج من 2 إلى 5 كجم. أوراق الملفوف الكبيرة ذات لون أخضر فاتح مع طلاء شمعي رمادي فاتح ، مستدير وحتى في الشكل. حافة كل ورقة مائج قليلاً. تختلف صفائح الرؤوس الناضجة من الملفوف في العصارة ونعومة الأوردة الخشنة عادة ، والتي تحظى بشعبية كبيرة لدى المستهلكين.
رؤوس الملفوف لها شكل دائري ، إذا قطعت إلى النصف ، فسيكون القطع أبيض اللون وخضراء فاتحة. يبلغ متوسط طول رأس الرأس من الخارج ، وداخل الرأس قصير - يصل إلى 7 سم ، وتكون الأوراق في الرأس متجاورة بقوة مع بعضها البعض ، دون فراغات. الملفوف مقرمش وحلو (يحتوي على نسبة أعلى من السكر الطبيعي مقارنة بأصناف النضج المعروفة الأخرى). مع استهلاك الخضروات الطازجة المقطوفة يستحق الانتظار. بعد شهر ، ستصبح رؤوس الملفوف ألذ بكثير - ستختفي المرارة ، سيبقى فقط مذاق حلو ونكهة ملفوفة.
مزايا وعيوب الصنف
- يتميز الملفوف Sugarroaf بالمزايا التالية:
- طعم ممتاز
- يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية - الثيامين والريبوفلافين وحمض الفوليك واليود والفوسفور والفلور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز.
- جودة جيدة لحفظ الحصاد - يمكن تخزينها بسهولة حتى مايو - يونيو ، دون فقد المظهر والكثافة والطعم ؛ لا تتعفن ؛
- الحفاظ الممتاز على المظهر ، مقاومة التشقق ؛
- قابلية نقل جيدة ؛
- مقاومة الأمراض الشائعة - العارضة ، الفيوزاريوم ، البكتيريا ؛
- تتميز بإنبات جيد للبذور.
العيب الوحيد للصنف هو مؤشرات العائد المنخفض في ظل ظروف النمو المعاكسة.
أوقات الهبوط المثلى
اعتمادًا على الطريقة المختارة ، سيكون توقيت زراعة الملفوف مختلفًا. إذا كانت الشتلات ستزرع بشكل مستقل عن البذور ، فيجب أن يتم زرعها في أوائل أبريل في حاويات سيتم تركيبها في غرفة ساخنة. إذا كان من المخطط زراعة الملفوف من الشتلات المكتسبة ، فيجب زراعته في أرض مفتوحة في أواخر مايو - أوائل يونيو ، حيث سيتم بالفعل تكوين 4 أوراق حقيقية على كل نبات.
زراعة الأصناف
لجعل عملية زراعة صنف الملفوف Sugarloaf بسيطة ومباشرة قدر الإمكان ، ضع في اعتبارك الفروق الدقيقة الرئيسية في البذور النابتة للشتلات وزرعها في أرض مفتوحة.
تحضير البذور
مفتاح الشتلات الصحية ، والتي ستتيح زراعتها الإضافية للحصول على محصول جيد ، هو المعالجة المسبقة لمواد البذور. عادة ما تتم معالجة البذور المكتسبة بالفعل ، ولكن التحفيز المفرط لن يضرها. للقيام بذلك ، قم بإعداد محلول مغذى يعتمد على الماء (1 لتر) وهيومات البوتاسيوم (1 جم).
هام! إذا لم تكن متأكدًا من جودة البذور المشتراة أو المحصودة شخصيًا ، فمن الأفضل تنفيذ إجراء رفض مواد البذور منخفضة الجودة: حل 2 ملعقة كبيرة في لتر واحد من الماء. ل الملح ، إضافة البذور والخلط - تطفو دون المستوى على السطح ، تسوية قابلة للحياة.
يجب أن يؤخذ الماء في درجة حرارة الغرفة ويذوب بالكامل في السماد. انقع البذور في هذا السائل لمدة 12 ساعة ، ثم اشطفها تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية. بعد النقع ، يجب أن تنتشر البذور على الجريدة ، التي يجب وضعها على عتبة نافذة مضاءة جيدًا وتترك لمدة يوم لتجف.
زراعة الشتلات
من أجل زراعة الشتلات ، من الضروري:
- تحضير التربة للبذر: اخلط 1 جزء من الجفت ، 1 جزء من الدبال ، 0.5 جزء من أرض العشب ، 0.5 جزء من الرمل.
- قم بشراء الخث أو النظارات البلاستيكية أو وعاء كبير. اسكب خليط التربة المحضر واتركه دافئًا. درجة حرارة التربة المثلى لبذر البذور هي + 17 درجة مئوية.
- عندما تصل التربة إلى درجة الحرارة المطلوبة ، يجب عمل تعميق 2-3 في وسط كل كوب. في الحاوية العامة ، يجب عمل أخاديد بعمق 1.5 سم ، ويجب وضع البذور على مسافة 5 سم من بعضها البعض. بين الصفوف حافظ على مسافة 5 سم.
- رش البذور بالتربة دون دكهالتبسيط عملية الإنبات.
- يتم رش التربة بانتظام بمياه الرش في درجة حرارة الغرفة حتى الشتلات الأولى - ثم ، يتم سقي كل نبات تحت الجذر. سقي المحاصيل ضروري مرة واحدة في يومين ، والشتلات - مرة واحدة في 3 أيام.
- يتم سحب فيلم بلاستيكي على حاوية أو نظاراتللحفاظ على مستوى الرطوبة المطلوب وتحفيز الإنبات السريع للبذور. تتم إزالة الفيلم يوميًا لمدة ساعة واحدة لتهوية الخزان لمنع تطور العفن الذي يمكن أن يدمر الشتلات المستقبلية. بعد الظهور ، تتم إزالة الفيلم بالكامل.
- توضع الحاوية أو النظارات على عتبة نافذة مضاءة جيدًا.، يتم الحفاظ على درجة حرارة الغرفة عند + 25 درجة مئوية خلال أول مرة للزراعة ، بعد الإنبات ، يمكن تقليل درجة الحرارة إلى + 20 درجة مئوية.
- عندما تنمو الشتلات قليلاً ، يجب أن تكون ضعيفةبحيث يتم الحفاظ على مسافة 5 سم بين كل نبات ، فمن الأفضل ترك 1 أقوى النباتات وأكثرها تطورًا في كل كوب.
- بعد أسبوعين من إنبات البذور ، يجب تغذية الشتلات بالأسمدة المعقدة المشتراة للخضرواتحسب التعليمات.
زرع الشتلات في الأرض
قبل زرع الشتلات في أرض مفتوحة ، تحتاج إلى إجراء آخر جرعة من السماد. للقيام بذلك ، قبل أسبوعين من الزراعة ، يتم تغذية النباتات بمحلول مغذى يعتمد على 1 لتر من الماء ، 1.5 غرام من كبريتات البوتاسيوم و 1.5 غرام من اليوريا. قبل أسبوع واحد من الزراعة ، تبدأ الشتلات في الاستعداد لظروف النمو الجديدة. يتم أخذ الخزانات بالنباتات بالخارج في النهار ، أولاً بساعة واحدة ، مما يزيد من مقدار الوقت بساعة واحدة يوميًا.
يتم اختيار مؤامرة لزراعة الشتلات مشمسة ، بدون مسودات. التربة المناسبة للملفوف حمضية قليلاً أو محايدة. يعتبر المكان الجيد لزراعة الملفوف موقعًا حيث تم زراعة البقوليات أو البطاطس أو البصل سابقًا.
عملية زراعة الشتلات هي كما يلي:
- قم بإعداد السرير مقدمًا لزراعة الشتلات. قبل شهر من الزراعة ، يجب حفر الموقع ، ويجب فك التربة ، وإضافة السماد المتعفن أو السماد.
- تصنع المنخفضات الصغيرة في التربة بحيث يمكن وضع نظام جذر النبات فيها مع كتلة ترابية.
- في البئر ، أضف خليطًا من اليوريا (3 جم) ، السوبر فوسفات (5 جم) وكبريت البوتاسيوم (4 جم) ، اسكبه جيدًا بالماء (1-2 لتر).
- أخرج كل نبات من الزجاج أو الوعاء وضعه في حفرة ، وقم بإصلاح الشتلات بمزيج سائل من الماء والتربة ، ورشها بركيزة في الأعلى.
هام! يحظر زرع الملفوف على قطعة واحدة لأكثر من عامين متتاليين ، حيث أنه يستنفد التربة بشكل كبير ويمكن الحصول على محصول ضعيف في الموسم المقبل.
رعاية النبات
للحصول على سماد عالي الجودة وكبيرة ، يوصى باتباع بعض القواعد لرعاية النباتات.
تقنية الري
غالبًا ما يكون سقي الملفوف غير ضروري. للنمو الكامل وتكوين المبيض ، قم بتوفير الري في درجة حرارة الغرفة بالماء في الجذر مرة كل 2-3 أسابيع. من 1 إلى 2 لتر من الماء يصب تحت كل شجيرة. إذا كانت الأمطار تمطر بانتظام ، يمكن تقليل الري أو التخلص منه تمامًا.
من المستحسن زيادة الري أثناء تكوين رؤوس الملفوف ، خلال هذه الفترة يمكنك سقيها مرة واحدة في الأسبوع بكمية صغيرة من الماء حتى لا تثير تكسير الفاكهة. قبل شهر من الحصاد ، يتم إيقاف سقي الملفوف ، حيث يزداد خطر تشقق الرؤوس.
تخفيف
أحد الشروط الأساسية لنمو الملفوف الجيد هو الأداء الطبيعي لنظام الجذر في النبات. يجب عدم تزويد الجذور بالمواد المغذية فحسب ، بل أيضًا بالأكسجين الذي يدخل عبر التربة. في هذا الصدد ، هناك حاجة متزايدة للتخفيف المنتظم للتربة ، خاصة بعد هطول الأمطار والري ، عندما يمكن أن تأخذ التربة القشرة وتمنع وصول الأكسجين إلى الجذور.
هام! لا يمكن تخزين الخضار المتشققة وتصبح خطرة على تناول الطعام ، حيث تتراكم البكتيريا والفطريات المسببة للأمراض بسرعة في أماكن التمزق.
يمكن دمج عملية التخفيف مع إزالة الأعشاب الضارة ، أثناء إزالة نباتات الأعشاب الضارة من الموقع. يتم التفكيك باستخدام مذراة ، ويحفر التربة ويخفف ، بعناية فائقة حتى لا تلمس الجذور الموجودة في طبقة التربة العليا.
الأمراض والآفات
تتميز مجموعة الملفوف Sugarogaf بمقاومة جيدة للأمراض والآفات ، ولكن يمكن أن تتأثر في بعض الأحيان ببعض الأمراض:
- عارضة - يؤثر على نظام جذر الخضار ، مما يثير نمو الفطريات على الجذور. لمنع المرض ، من المهم جدًا مراقبة دوران المحاصيل ، والإزالة المنتظمة وتدمير الحشائش وحطام النباتات من الموقع. عند الكشف عن العينات المريضة (الذبول ، مع نمو الجذور) ، يتم إزالتها فورًا من الحديقة ، ويتم معالجة النباتات المتبقية بـ "توباز" ، "فوندازول" ، وفقًا للتعليمات ؛
- الذبول الفيوزاريوم - التسبب في ذبول أوراق الكرنب مع اصفرار متزامن. الخطر الرئيسي لهذا المرض هو أنه من المستحيل علاج النباتات المريضة ، لذلك يتم إزالة العينات المصابة على الفور من الحديقة. أفضل طريقة لحماية المحصول هي تنفيذ الوقاية ، والتي تتكون من حفر التربة بعناية في فترة الخريف ومعالجتها باستخدام Fitosporin ، ومراقبة دوران المحاصيل ؛
- الجراثيم الوعائية - إثارة اصفرار الصفائح ، وتغميق الأوردة ، وموت كامل للورقة. تتكون تدابير الوقاية من المرض في مراقبة دوران المحاصيل ، وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب من الإقليم. من الممكن علاج البكتيريا الوعائية بعقار Binoram ، وفقًا للتعليمات ؛
- الساق السوداء - مرض فطري يسبب ترقق عنق الجذر ، وانحلال الجزء السفلي من ساق الملفوف. تعتبر التدابير الوقائية التي تتعلق بمعالجة التربة قبل الزراعة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم 1٪ فعالة. من المستحيل علاج الساق السوداء ، لذلك تتم إزالة النباتات المريضة حتى تصاب النباتات السليمة.
من بين الآفات التي يمكن أن تصيب مجموعة متنوعة:
- المن - حشرات صغيرة فضية بيضاء تستقر على ظهر الورقة وتتغذى على نسغ النبات ، مما يؤدي تدريجياً إلى موت صفائح الأوراق. العلامات الرئيسية لظهور الآفة على النبات هي تأخر النمو ، والحصول على الظل الوردي عن طريق الأوراق ، والتواء وتموت لوحات الأوراق. يوصى بمحاربة حشرات المن مع مستحضرات "كاربوفوس" ، "سبارك" ، التي يتم رش النباتات المصابة بها. لمنع عدوى الملفوف المن ، يمكن زراعة الجزر أو الطماطم بين الشتلات ؛ وعادة ما لا تتسامح الحشرة مع مثل هذا الحي ؛
- ذبابة الملفوف - حشرة يشبه مظهرها الذباب العادي. تطير ذبابة الملفوف البيض في التربة في نهاية شهر مايو ؛ بمرور الوقت ، تفقس اليرقات منها وتبدأ في أكل نظام جذر الملفوف. علامات تلف النبات: تعفن الجذور ، ذبول الشجيرات ، تلطيخ الأوراق السفلية باللون الرمادي. تتم معالجة النبات عن طريق معالجة "Thiophos" ، وفقًا للتعليمات ؛
- البراغيث الصليبية - الخنافس البنية المستطيلة الصغيرة التي تعيش في التربة ، والتي تتغذى في فترة الربيع على أوراق شابة من الملفوف ، تاركة القرح على الأطباق. في كثير من الأحيان ، من براغيث صليبية ، يموت نبات شاب تمامًا ، بينما ينمو النبات الأكبر سنًا بشكل سيئ ، يشكل رؤوسًا صغيرة فضفاضة من الملفوف ، غير مناسب للتخزين على المدى الطويل. لا يمكن التوزيع الجماعي للحشرة إلا مع الجفاف المفرط للهواء والري غير المنتظم ، في الطقس الغائم الممطر ، تختبئ الخنافس في الأرض. إذا تأثر النبات بمثل هذه الآفات ، فمن الضروري معالجة الشجيرات باستخدام "Karbofos" أو "Actara" ، وفقًا للتعليمات.
الحصاد والتخزين
وقت نضج الملفوف Sugarloaf - منتصف سبتمبر ، في هذا الوقت يبدأ الحصاد. يجب قطع الرؤوس بسكين كبير حاد ، وترك بوكر 4 سم على الرأس. يجب أن يتم الحصاد فقط في الطقس الجاف ، وقبل إرسال الثمار للتخزين ، يتم تجفيف أوراق الغطاء العلوي قليلاً (تجفيفها) في الشمس لإطالة العمر الافتراضي. للتخزين طويل المدى ، كثيف ، بدون ضرر ميكانيكي ، رؤوس الملفوف ذات أوراق التغطية المجاورة مناسبة.
الطريقة الأكثر فعالية لتخزين الملفوف هي تعليقها على أعمدة من السقف. للقيام بذلك ، يتم ربط الملفوف في أزواج من أجل جذوعها وتعلق على الأعمدة بسلك أو قطعة قماش قوية. يمكنك أيضًا تخزين رؤوس الملفوف بالتدرج على الرفوف الخشبية. من الضروري وضع الملفوف بطريقة ترفع السيقان قليلاً ولا تتلامس مع بعضها البعض. درجة حرارة التخزين المثلى هي 0 ... + 1 ° C.
هل تعلم هناك أنواع زخرفية من الملفوف ، تحظى بشعبية خاصة في اليابان. عندما يأتي البرد ، وتتوقف النباتات المزهرة الأخرى عن التفتح ، يرضي الملفوف المزخرف العين بزهور غير عادية.
يجب أن يكون مستوى الرطوبة في الغرفة عند مستوى 85-90٪. يمكنك تناول الملفوف Sugarloaf في شكل طازج ومطبوخ. يتم استخدامه لسلطات فيتامين والوجبات الخفيفة. مجموعة متنوعة مناسبة للتخليل ، والتخليل ، والتخليل. تتميز الأطباق ، حيث يتعرض الملفوف للمعالجة الحرارية ، بصفات ذوق ممتازة ، أثناء عملية الطهي تحافظ على شكلها ، وتحافظ على كثافتها ، ولكنها في الوقت نفسه تصبح طرية وناعمة تمامًا.
وبالتالي ، يعتبر الملفوف Sugarloaf نوعًا ممتازًا من النضج المتأخر مناسبًا للزراعة في المناطق المنزلية الصغيرة والمزارع الصناعية. عملية الزراعة بسيطة ، والنتيجة دائمًا ما تكون ممتازة ، خاصة إذا اتبعت القواعد الأساسية للزراعة ورعاية النباتات.
