البهارات ، الهيل ، الفلفل الحلو ، الزيرة ، كم عدد التوابل التي يمكن العثور عليها في مطبخ كل ربة منزل؟ لكن العديد من ربات البيوت يفضلن الريحان. رائحتها متينة ومختلفة بحيث يصعب نقلها بالكلمات.
هناك مجموعة كبيرة من الأصناف التي يمكن زراعتها في حديقتك. في كثير من الأحيان يتم تصنيفها بدقة بالرائحة.
تحتوي هذه الرائحة على عدة أنواع: ريحان القرنفل ، رائحة القرنفل ، البشرة الداكنة ، الياقوت الأحمر ، ستيلا ، الليل المظلم.
القرنفل
غالبًا ما يتم تتبيل السلطات والمخللات والمخللات بمثل هذا الريحان وتستخدم لإعداد أطباق متنوعة. يحتوي التوابل على رائحة القرنفل المنعشة ، ويمكن استخدامها حتى عندما تجف. النمو في المنزل لا يتطلب الكثير من الاهتمام ، باستثناء الضوء والحرارة. تتم الزراعة مباشرة في الأرض ، ولكن الشتلات أيضًا مرحب بها.
يستخدم الريحان كمضاد حيوي ، وله خصائص مبيدة للجراثيم والفطريات والمطهرات. كما أنه يقتل حوالي 90٪ من البكتيريا الموجودة في تجويف الفم والتي تسبب تسوس الأسنان.
فلفل القرنفل
الرائحة متأصلة في هذه الأصناف: Marquis ، Basilisk ، Fantazer. كل مجموعة مختلفة قليلاً في المظهر ، ولكنها كلها مضغوطة وتنمو بشكل جيد على عتبات النوافذ. تنمو الشجيرة إلى 25 سم ، وتعطي رائحة الفلفل والقرنفل.
فلفل
ينتمي ريحان الفلفل إلى الأصناف التالية: ريحان الكافور ، السحر الشرقي ، أوسمين ، كومباتو.
يتميز الكافور بالقابض والطعم المالح الخفيف. هذا الصنف هو الأكثر شيوعًا ، ويصل ارتفاعه إلى 70 سم ، وهو محنك باللحوم والأسماك والمعكرونة والجبن.
ليمون
تعتبر الأصناف الشهيرة: ريحان الليمون ، سبارك ، نوفلتي ، ليمون أروما ، إذا كنت تريد أن تنتشر رائحة الليمون القوية في مطبخك ، فعليك اختيار مجموعة متنوعة من الريحان ليمون أروما.
يجلب هذا الشجيرة من 200 غرام من الأوراق الخفيفة ، واستخدامها لتزيين الحلويات والكوكتيلات وشرائح الخضار وغيرها من الأشياء. توابل الليمون لها طعم حامض قليلاً ورائحة الكافور.
كراميل
غالبًا ما يمكن سماع ملاحظات الكراميل من مطبخ الحلواني ، حيث يُستخدم هذا الريحان للخبز والحلويات. الأصناف المعروفة: Caramel، Pet.
الريحان الكرمل هو مجموعة متنوعة في وقت مبكر مع رائحة حساسة للغاية ، والكراميل. هم أيضا بنكهة الخل والمشروبات وتضاف إلى التتبيلة.
نما أكبر ريحان في العالم في فالنسيا. يبلغ ارتفاعه 259.5 سم ووزنه حوالي 200 كجم.
النعناع
الريحان اليوناني منتشر على نطاق واسع - ممثل مشرق برائحة النعناع والفلفل. تنمو الشجيرة إلى 15 سم وتشكل كرة أنيقة من الأوراق الصغيرة.
المنثول
الصنف الكلاسيكي هو Velvet. هذا هو شجيرة ذات أوراق خضراء داكنة مستطيلة تصل إلى ارتفاع يصل إلى 30 سم ، مع هذا التوابل يمكنك أرومات الزيوت والخل والمشروبات. باسيل فيلفيت منشط ممتاز ، يتم تجفيفه وتجميده.
فانيليا
تصنيف آخر يستخدم في صناعة الحلويات. الريحان يعطي المنتجات مذاق دقيق للفانيليا ورائحتها الحلوة. في الفترة المبكرة ، أوراق الريحان خضراء ، تنضج ، تتحول إلى اللون الأرجواني. يشعر بالارتياح في المنزل.
ينمو الريحان في المنزل ، وسوف تحمي نفسك بمخزون من التوابل الحارة على مدار السنة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأواني الجميلة على عتبات النوافذ بمثابة زخرفة ممتازة. ولكن لا تنس أن الريحان لا يتوقف عن النمو عند الحصاد ، فأنت بحاجة إلى زراعته في وعاء خزفي.
