عند سماع عبارة "عنب بدون بذور" ، يمكننا أن نفترض أن الفاكهة ستتكون من لب واحد. في الواقع ، قد لا يحتوي توت بعض الأصناف الخالية من البذور على بذور ، ولكن في أنواع أخرى ستكون موجودة في شكل شوائب ملموسة ، أساسيات البذور. هناك عدد كبير من أصناف مثل هذه التوت ، وبعضها موصوف أدناه.
الخصائص العامة للأصناف
تم الحصول على الجزء الأكبر من أصناف العنب الموجودة بدون بذور عن طريق الاختيار. الاستثناءات هي أصناف بأسماء Thompson (White Quiche) و Black Monucca. وبفضل عبور هذين النباتين تم الحصول على أصناف وأشكال هجينة أخرى.
هل تعلم على عملات الدول القديمة ، التي كان سكانها يعملون في تجارة النبيذ ، عادة ما يتم تصوير العنب. أقدم عملة روسية بمثل هذه الصورة تعود إلى عصر كاترين الثانية. تم إطلاق سراحها خصيصًا لتكريم تلاميذ معهد سمولني لنوبل مايدنس.
اعتمادا على حجم البذور (الشوائب) ، تنقسم جميع الأصناف إلى 4 فئات:
- حتى 6 ملغ ؛
- 6-10 ملغ ؛
- 10-14 ملغ ؛
- أكثر من 14 مجم.
من بين مزايا الأصناف الخالية من البذور على غيرها ، تجدر الإشارة إلى:
- تظهر نسبة مثلى من الحمض إلى السكر ؛
- مثالية لصنع الزبيب والطعام الطازج.
- هي الملقحات لأنواع أخرى ، الهجينة ؛
- مقاومة الصقيع
- التواضع ؛
- إنتاجية عالية
- عرض جدير ؛
- مقاومة معظم الأمراض.
خصائص العنب بدون بذور
العنب - التوت مفيد جدا للبشر. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن اللازمة لجسمنا.
هام! قبل الاستخدام ، يجب غسل المنتج وفرزه بالكامل ، وإزالة التوت الفاسد.
فائدة
- يحدد التكوين الغني للتوت مثل هذه الخصائص المفيدة:
- المساعدة في استعادة القوة بعد المرض ؛
- تأثير مهدئ خفيف.
- تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
- إنشاء الجهاز الهضمي.
- القضاء على مشاكل الكلى والكبد.
- وقائي ضد السكتة الدماغية.
- له تأثير مضاد للجراثيم.
- يعيد مستوى الهيموجلوبين.
- يشبع الجسم بمواد مفيدة.
ضرر
- هناك قيود على استخدام العنب لبعض الأمراض:
- التهاب البنكرياس
- قرحة
- السمنة
- داء السكري
- مرض المرارة.
أفضل العنب بدون بذور
فيما يلي أمثلة على أفضل أنواع العنب الأبيض والأحمر والأسود مع وصف موجز.
العنب الأبيض بدون بذور
الأصناف البيضاء هم أصحاب التوت الأخضر الفاتح ، الذي نشأ لونه على الأرجح بسبب الطفرات في الجينات المسؤولة عن الصبغة الداكنة.
وتشمل هذه:
- الزبيب الأبيض. الثقافة ناضجة في وقت مبكر ، ولها توت كبير وعصير. الفاكهة في مجموعة غير مرتبة بشكل كثيف. تزن الفرشاة 500-1200 جم ولها طعم حلو وحامض متوازن. فترة النضج 140-160 يومًا. مثالية للزراعة في وسط روسيا. عندما ينمو ، يتم تقليمه لمدة 7-10 عيون.
- ماركيز. صاحب توت العنبر المستدير ، الذي تم جمعه بإحكام في عناقيد تزن 300-600 جم.يزن توت واحد 3-5 جرام ؛ طعمها رقيق وغني. ينتمي إلى الأصناف عالية الغلة التي يتم الحصول عليها من النبيذ الأبيض الممتاز. الثقافة مقاومة للأمراض الصقيع والفطرية والعفن. يمكن جمع الفرش في منتصف أغسطس.
- Ak kishmish. تنوع منخفض السعرات الحرارية (69 سعرة حرارية لكل 100 غرام). يمكن زراعته فقط في خطوط العرض الجنوبية ، لأنه لا يحب قفزات درجة الحرارة. تنضج الثمار لفترة طويلة ، 5-6 أشهر. إنتاجيتها عالية ، إلى جانب الذوق على أعلى مستوى.
تتكون المجموعة من التوت الصغير ، ولكن الموجود بكثافة بأعداد كبيرة. تزن الفرشاة 190-220 جم.
عنب أحمر بدون بذور
في الأصناف الحمراء ، بالمقارنة مع الأصناف البيضاء ، هناك محتوى متزايد من مضادات الأكسدة والمواد المفيدة اللازمة لأداء القلب السليم والحفاظ على مستويات الهيموغلوبين.
- أينست سيديس. يحتوي على توت أحمر ساطع بمتوسط وزن يبلغ 2.3 جرام ، وهي تشكل مجموعة متوسطة كثيفة تزن 180-250 جرامًا ، ومحتوى السكر 19-21٪. ميزة متنوعة هي نكهة الفراولة للفاكهة. الثقافة مقاومة للصقيع (-25 ... -27 درجة مئوية) ، مما يسمح لها بالشتاء بدون مأوى. يمكن تخزين المحصول لمدة 2-3 أشهر بسبب الجلد الكثيف ، وليس عرضة للتشقق. جيد لصنع النبيذ شبه الحلو.
- كيناديس. ممثل مبكر للثقافة مع التوت الوردي ، يزن 2-3 جم.فرشاة واحدة تزن 250-450 جم.يمكنها تحمل انخفاض درجة الحرارة إلى -30 درجة مئوية. الفاكهة جيدة ، لكنها تحتاج إلى تطبيع الحصاد ، حيث أنه مع وفرة من الفرش على الأدغال ، ليس لدى الجميع وقت للنضج الكامل. لديه مناعة ضد الأمراض الفطرية. تخضع لظروف التخزين ، يمكن أن تبقى لمدة 4 أشهر تقريبًا. يتم استخدامه للاستهلاك الطازج والعصير.
- Kishmish Radiant. تنوع عالمي مع توت كبير ممدود ، له لون وردي غني ورائحة مسقط واضحة. من شجيرة واحدة ، يمكنك جمع 8-14 كجم من المحصول ، بشرط أن يتم إطلاق النبات على تعريشة. مجموعة واحدة ، في المتوسط ، تزن 700-900 جم ، ولكن هناك نسخ من 1-1.5 كجم. الحفظ مرتفع ، يمكن أن يبقى التوت حتى الشتاء في ظروف مناسبة. 60-70٪ من البراعم مثمرة. مقاومة لتقلبات درجات الحرارة.
عنب أسود بدون بذور
يتم الحصول على النبيذ الأحمر الياقوتي من العنب الأسود ، وهو الأكثر فائدة لجسمنا كعامل دعم.
- إصبع أسود. مجموعة متنوعة من السلطانات مع ثمار كبيرة وطويلة ومستطيلة ولحية. محتواه من السكر أكثر من 20٪. تشبه الفرشاة أسطوانة غير متناظرة الشكل وتزن 600-2000 جم. لون التوت من الأزرق إلى الأرجواني الداكن ، أسود تقريبًا. في الطول ، يمكن أن يصل التوت إلى 30 ملم بوزن 14 جم. تنضج الثمار في 155 يومًا. تحمل الصقيع للثقافة مرتفع نسبيا (حتى -20 درجة مئوية).
- Jisper Jigsaw. ظهرت مؤخرا نسبيا. لديها مقاومة جيدة للصقيع ، وبفضلها قادرة على فصل الشتاء بدون مأوى. الفواكه جيدا. تزن الفرشاة 400 غم ، والتوت فيها دائري ويزن 5 غ لكل منهما ، ولها طعم جوزة الطيب
- سلطانة بلاك. متنوعة ناضجة في وقت مبكر ، وإعطاء حصاد في نهاية أغسطس. لديها كرمة قوية مع أوراق الشجر المتدلية. الزهور كلها للجنسين وملقحة بشكل جيد. العناقيد فضفاضة ، ويزن 500-600 جم ، مع العناية المناسبة ، يمكنك الحصول على فراشي تزن 2-3 كجم. يستهلك توت واحد لمدة 7-10 غم ، وله لب سمين وعصير حلو مع أوراق البرقوق. التقشير كثيف وحياكة المذاق قليلاً.
ملامح زراعة العنب بدون بذور
بغض النظر عن تنوع العنب ، فإن تقنيتها الزراعية هي نفسها دائمًا. هذا هو الري في الوقت المناسب ، أعلى الملابس وتشكيل شجيرة.
هل تعلم في عام 2007 ، اكتشفت مجموعة من علماء الآثار من بلدان مختلفة (أرمينيا وأيرلندا والولايات المتحدة الأمريكية) أقدم مصنع نبيذ معروف في كهف أريني في أرمينيا. يشير تحليل الكربون المشع والدراسات النباتية في جامعة كاليفورنيا إلى أن النبات يعود إلى حوالي 4000 قبل الميلاد. ه.
القواعد الأساسية لرعاية متنوعة
قواعد رعاية النباتات بدون بذور بسيطة:
- الري نفذت مع فترة 4 أيام. يتم استهلاك ثلاث دلاء من الماء لكل شجيرة. قبل ثلاثة أسابيع من الحصاد ، يكون الري ضئيلاً.
- بعد الري تخفيف دائرة الجذع ، إزالة الحشائش ، تغطية التربة.
- قبل ظهور البراعم التغذية الأولى (أسمدة نيتروجينية). أثناء تكوين الكتلة ، يتم التجديد بواسطة مجمعات الفوسفور والبوتاسيوم.
- على نبات شاب على الكروم 1 م تحتاج إلى ترك 12 براعم جانبية كحد أقصى. عادة ، تتم إزالة 8-12 ocelli. تحتاج أيضًا إلى إزالة البراعم والأوراق المريضة والضعف والمحتضرة بانتظام.
- في المناخ القاسي للشتاء ، يجب إزالة الكرمة من دعمها ، الملتوية في ضفيرة، يكمن في الأخدود ويرش مع الأرض. قم بتغطيته بالبرنيوم أو مواد التغطية الخاصة في الأعلى.
طرق التكاثر
لا يعني غياب البذور أن النبات لا يستطيع التكاثر. مثل معظم الأصناف الأخرى ، تنتشر النباتات الخالية من البذور نباتيًا: عن طريق العقل ، والطبقات. هذه هي الطرق الأكثر ملاءمة لزراعة المحاصيل. بالإضافة إلى ذلك ، تسمح لك هذه التقنية بحفظ جميع الخصائص المتنوعة للمصنع.
جوهر طريقة القطع هو أن يتم حصاد جزء من الكرمة الناضجة ، والتي يتم تنظيفها من الأوراق والشوارب. في الوقت المناسب ، يتجذر في الماء ، يليه الزراعة في التربة في حاويات منفصلة. عندما يكون النبات الصغير أقوى قليلاً ، فإنه يزرع في مكان دائم.
هام! لا ينبغي السماح بزيادة المعادن في التربة ، لأن ذلك سيؤدي إلى تباطؤ في تطوير الأدغال.
للانتشار عن طريق وضع طبقات ، تحتاج إلى تحديد كرمة جانبية ، وقرصة أعلىها ، وإزالة جميع أوراق الشجر والخطوات ، ووضعها في حفر خندق جانبية من النبات. على الجزء العلوي من الكرمة يرش بخليط مغذ. في العام المقبل ستظهر براعم الشباب من العين.
الصعوبات المتزايدة المحتملة
لا يخلق النبات الخالي من البذور صعوبات خاصة عندما يزرع ، لأنه يتميز بتواضع وحصانة جيدة.
الشيء الوحيد الذي يمكن أن يفسد المحصول هو الحشرات:
- دبور (تطير إلى رائحة التوت الحلوة ، لحماية العناقيد توضع في أكياس شبكية ، ويتم تبخير الشجيرات بالدخان) ؛
- سوس العنكبوت (ستساعد المبيدات الحشرية على طرد الآفات) ؛
- يرقات الخنفساء (تهاجم الجذور ؛ عند الزراعة ، تحتاج إلى حفر السرير بعناية ، والفرز يدويًا عبر كل كتلة من الأرض).
لذا ، فإن العنب بدون بذور ، الذي يحظى بشعبية كبيرة بين العشاق ، ليس فقط الزبيب المعروف. هناك العديد من الأصناف المفيدة بين العنب الأحمر والأسود ، والتي ليست أسوأ من الزبيب.هام! العلاج الوقائي المثالي ضد العديد من المصائب هو سائل بوردو. يجب عليها معالجة الشجيرات مع حلول الربيع.
