أشهر استخدام للكشمش الأسود المرتبط بالمشروبات الكحولية هو تحضير الخمور. الطعم القابض للتوت مع حلاوة السكر يخلق تركيبة حسية مذهلة. الطبخ سهل جدا يكفي تناول التوت والفودكا والسكر والتوابل. اقرأ حول كيفية عمل مشروب كشمش أسود بسيط لاحقًا في المراجعة.
اختيار وتحضير المكونات
تأتي كلمة "liquor" من "liquor" اللاتينية - السائل وتعني أن جميع المكونات المستخدمة قد أذابت أو فقدت خصائصها المفيدة ، لتصبح سائلًا متجانسًا. يتم تخزين الكثير من الفيتامينات فيه أكثر من المربى والمربى. يحدث هذا لأن مكونات الشراب لا تسخن ، مما يسمح لك بالحفاظ على جميع الفيتامينات.
هام! يجب أن تستهلك المسكرات المبردة.
سيحتوي لون الكشمش الأسود على لون أحمر داكن غني. فقط الكشمش الأسود أو الفاكهة مع الفواكه الأخرى قد تكون موجودة في وصفته. التوت الكبير المعطر من الكشمش الناضج في يوليو. يمكنك تحديد نضجها فقط من خلال المحاولة. ستحتاج إلى تلك الناضجة تمامًا والتي حصلت على مستوى مناسب من الحلاوة. يتم جمعها وتنظيفها من سيقان وفرزها.
وصفة مشروب الكشمش الأسود
4 علب من 1 لتر 2 أسبوع
الكشمش الأسود
3 كجم
سكر الفانيليا
2 كيس
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- من التوت الطازج والمنتقى والمغسول ، يتم تحضير اللب - يعجن باليد أو باستخدام الخلاط.
- الكتلة كثيفة للغاية. لتسهيل الضغط ، أضف الفودكا أو الكحول المحضرة إليها.
- قلّب الكتلة المهروسة الناتجة جيدًا بخفاقة. من السهل الضغط على العصير بشاش أو منخل معدني.
- اخلط العصير الناتج مع السكر.
- أضف البهارات: سكر الفانيليا ، قشر الليمون أو غيرها (حسب الذوق). ضع الكتلة على النار. قلبي حتى يغلي.
- أوقف تشغيله على الفور واترك الخليط يبرد. يسكب البليت المبرد من المسكرات في برطمان نظيف محضر.
- قم بتغطيته بغطاء واتركه يتجول في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة لمدة 7 أيام.
- أثناء التخمير ، تتكون الرواسب في القاع.
- ترشيح السائل من خلال مرشح القطن. من الضروري ألا يدخل الراسب المنتج النهائي.
- يمكن بالفعل استهلاك الشراب. ولكن إذا بقي لمدة شهر آخر ، فسيكون الطعم أكثر سلاسة وممتعة.
وصفة فيديو
وصفة مشروب الكشمش الأسودهل تعلم يتم تقديم الخمور على المائدة في نهاية الوجبة في أكواب خاصة من 25 ملغ. تقليديا ، يكملها فنجان من القهوة السوداء والحلويات الممتازة.
ميزات التخزين
بما أن المشروب محضر بالكحول أو الفودكا ، فإنه يتم تخزينه دون شروط خاصة لمدة 7 سنوات. ولكن عليك الانتباه إلى قوة المشروبات. لا ينصح بتخزين الخمور "الأنثوية" التي تحتوي على قوة تصل إلى 25٪ لأكثر من 6 أشهر. تظهر خصائص الرواسب والطعم تتدهور. التحقق من الجودة بسيط للغاية - انظر إلى الزجاجة في الضوء. إذا أصبح السائل غائمًا ، فهذا يشير إلى تدهور في جودة المنتج.احتفظ بالمشروب في زجاجة مغلقة بإحكام بعيدًا عن ضوء الشمس. إنها الشمس التي يمكن أن تسبب العكارة وهطول الأمطار. درجة حرارة التخزين المسموح بها من + 14 درجة مئوية إلى + 20 درجة مئوية. امتنع عن الرغبة في الاحتفاظ بالمشروب في الثلاجة. كما أن تجميده لا يستحق ذلك. من هذا ، سوف يثخن ويفقد مذاقه.
هام! لا يمكن تكديس الزجاجات على الجانب - يمكنك إفساد الشراب. تخزين الحاويات في وضع مستقيم فقط.
كما ترون ، لا يوجد شيء معقد في إعداد المسكرات اللذيذة. تحتاج فقط إلى اتباع تقنية التصنيع خطوة بخطوة. لا يمكن أن تكون مشروبات المشروبات الكحولية محلية الصنع ألذ فقط ، ولكن أيضًا أفضل من المشروبات.